Gastronomie

Sperrzeiten sind ja eigentlich selbsterklärend: Sind sie erreicht, wird zugemacht. Ein Memminger Gastronom hatte dies aber offenbar nicht so richtig verstanden und ließ am Wochenende ordentlich weiterfeiern. Da die Aufforderung der Polizei, den Betrieb einzustellen, schlicht ignoriert wurde, wurde die Gaststätte durch die Polizei geräumt. Doch auch im Anschluss hielten sich noch immer rund 40 Personen vor dem Lokal auf. Es kam zu tumultartigen Szenen, auch ein Böller soll geflogen sein. Die herbeigerufene Verstärkung, mehrere Einsatzwagen, Beamte des Einsatzzuges sowie zwei Polizeihunde, konnte jedoch für Ruhe sorgen und erteilte einzelnen Personen einen Platzverweis.

Seit einem Monat gilt nun der strenge Nichtraucherschutz in Nordrhein-Westfalen – und viele Gastwirte scheinen stark darunter zu leiden. Wie ein Sprecher des Dehoga bestätigte, würden die Gäste nicht mehr so lange bleiben und weniger trinken. Zudem gebe es immer mehr Probleme mit den Anwohnern, die sich über Ruhestörungen beschweren.

Aramark hat sich die Weltmeisterschaft geschnappt – gemeinsam mit einem brasilianischen Dienstleister setzte sich das Unternehmen in einer öffentlichen Ausschreibung gegen 17 Mitbewerber durch. Auch der Confederations Cup wird von Aramark versorgt. Sie würden sich darauf freuen, ihre globale kulinarische Erfahrung einzubringen und in Zusammenarbeit mit der Fifa und ihrem Partner Convivas ein Weltklassemenü zu entwickeln, das eine Bereicherung für das Erlebnis der Fußballfans bei den Spielen darstelle, so Marc Bruno, Präsident von Aramark Sports and Entertainment.

Weil ein Starbucks-Laden in Hong-Kong über keinen eigenen Anschluss verfügt, zapften sich die Mitarbeiter das Wasser zum Kaffeekochen auf der nächstgelegenen Toilette aus einem Hahn unweit des Pissoirs ab. Das berichtet die „Huffington Post“ unter Berufung auf eine lokale Zeitung. Demnach bestätige eine Starbucks-Sprecherin den Vorfall, versicherte aber, dass mittlerweile destilliertes Wasser verwendet würde.

Eine der bekanntesten Köchinnen des Landes wird offenbar mit dem B.A.U.M.-Sonderpreis ausgezeichnet. Wie der Hamburger Umweltverein mitteilte, werde Wiener am 1. Juni geehrt. Vor allem ihr Eintreten für eine Ernährungsweise, die auf einem nachhaltigen Anbau von Lebensmitteln und einer ethisch vertretbaren Tierhaltung basiere, habe den Ausschlag für die Auszeichnung gegeben, so Juryvorsitzender Prof. Maximilian Gege.

Gerade vier Jahre ist es her, dass das Berliner „Berghain“ vom britischen Fachmagazin „Djmag“ zum besten Club der Welt gekürt wurde. In diesem Jahr schaffte es der berühmte Techno-Club nur noch auf Platz 18 des Top-100-Rankings. Auf dem ersten Platz landete das „Green Valley“ in Brasilien und löste damit die Afterhour-Legende „Space“ auf Ibiza ab. Neben dem Berghain sind jedoch noch weitere Clubs aus Deutschland vertreten: Das Kölner „Bootshaus“ (Platz 48), das Berliner „Watergate“ (Platz 63) sowie das „Robert Johnson“ in Offenbach (Platz 65) und der „Tresor“ in Berlin (Platz 85).

In Dortmund verwandeln sich die Kneipen zu Kinosälen. Das Tresen-Filmfestival geht in die dritte Runde. 25 Filme werden an drei Tagen in den Kneipen Sissikingkong, El Mundo und Balke gezeigt.

Das Online-Portal „The Institute of Drinks“ hat eine Umfrage in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Lichtenstein durchgeführt. Das Ergebnis zeigt ein massives Suchtproblem in der Gastronomie auf, so die Autoren der Studie. So gäben 80 Prozent  aller Mitarbeiter in der Gastronomie an, mit Kollegen zu tun zu haben, die ein Problem mit Alkohol hätten. Rund ein Drittel habe öfters mit alkoholisierten Mitarbeitern Kontakt.