Gastronomie

Nach dem recht kurzen Gastspiel des "River Grills" im ehemaligen "Tafelhaus" von Christian Rach, ist nun das Restaurant "N siebzehn" in die Gasträume mit dem einmaligen Elbblick eingezogen. Inhaber ist Michael Haentjes, Gründer und CEO der Edel-Gruppe (Musik und Bücher), die auch im Hause sitzt.

Dass sich Fastfood-Burger mit der Zeit kaum verändern, ist für die meisten keine Überraschung. Der hohe Salzgehalt verhindert das Verderben. Dass jetzt ein Hamburger sogar in die Pubertät kommt, wird dann aber doch langsam merkwürdig. Als der Amerikaner David Whipple am 17. Juni 1999 einen Hamburger kaufte, rechnete er jedenfalls kaum damit, dass eben dieser 14 Jahre später immer noch genauso aussehen würde, als wäre er gestern erst gebraten worden. Inzwischen hat “the world’s oldest burger” sogar einen eigenen Blog.

München ist Weltmeister – zumindest bei der Flughafengastronomie. Bei einer Passagierbefragung des englischen Instituts Skytrax im Rahmen der „World Airport Awards“ verwiesen die Münchner internationale Schwergewichte wie Hongkong, Seoul und Amsterdam auf die Plätze zwei, drei und vier. Zwölf Millionen Menschen urteilten nach Kriterien wie Auswahl, Preis, Service und Geschmack.

Ein Burger King-Mitarbeiter hat eine selbstgebastelte Bombenattrappe, die als Filmrequisite dienen sollte, im Büro der Fast-Food-Filiale in Duisburg deponiert. Davon wusste der Chef allerdings nichts. Der fand das Paket mit den Drähten, rief die Polizei, und die löste einen Großeinsatz aus. Sogar das Landeskriminalamt schickte einen Bombenexperten zum Entschärfen.

Trotz einer Arbeitslosenquote von fast 12 Prozent finden die Restaurants in Italien keine Pizzabäcker mehr. 6.000 Stellen sind unbesetzt. Die Pizzabäcker nennen schlechte Arbeitsbedingungen als Grund für die Misere. Die Arbeitgeber wollen die Trägheit der Landsleute als Ursache ausgemacht haben. Jetzt sollen ausländische Arbeitskräfte das Leibgericht der Italiener retten.

Rocket Internet rüstet auf – ganze 20 Millionen Dollar hat die Internetfirma für ihr Lieferdienstportal Food Panda eingesammelt. Das Geld soll in den Ausbau der Infrastruktur und die Expansion in weitere Märkte fließen, wie Rocket Internet am Dienstag mitteilte. Das Unternehmen ist derzeit in 27 Ländern aktiv und erreicht nach eigenen Angaben bereits drei Milliarden Menschen.

Kommen Kartoffelpuffer wirklich aus der Gefriertruhe? Und Chicken Nuggets von McDonald´s? Viele Kinder haben heutzutage seltsame Vorstellungen, wo das Essen auf dem Tisch eigentlich herkommt. Zum Glück gibt es die Kinderkochschulen – hier können die Kleinen selbst den Löffel schwingen und dabei lernen, was gesunde Ernährung eigentlich ausmacht. Schließlich kann dem drohenden Fachkräftemangel gar nicht früh genug begegnet werden. Passende Beispiele hat der Stern recherchiert.

Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) hat gewählt. Bei seiner diesjährigen Mitgliederversammlung in Wiesbaden sprachen die 140 Teilnehmer dem  BdS-Präsidenten Wolfgang Goebel (McDonald´s Deutschland), sowie dem Vizepräsidenten Stefan Kost (Burger King) das Vertrauen aus und bestätigten beide einstimmig im Amt.