Gastronomie

Der Preis der Deutschen Systemgastronomie wird seit 2011 vom Bundesverband der Systemgastronomie verliehen. Nun ist die Bewerbungsphase gestartet. Bis zum 8. Juli können Personen, Unternehmen, Initiativen und Einrichtungen teilnehmen.

Das seit mehr als einem Jahrzehnt erfolgreiche Kölner „LeBistrot99“-Konzept wird ab dem 1. Juni im Dorint Pallas Wiesbaden fortgesetzt. Hinter Idee und Konzept steckt Heike Iserlohe.

Wer Verpackungen als „Letztvertreiber“ abgibt, muss sich bis zum 1. Juli 2022 registrieren. Das gilt auch für Gastronomen und Hoteliers, die Verpackungen für die „Übergabe von Speisen oder Getränken an die Gäste befüllen“. Es geht um Becher, Boxen, Schalen, Schachteln und Tüten. Akutelles DEHOGA-Merkblatt lesen.

Das neue Restaurant Puls von 2-Sternekoch Daniel Gottschlich feierte am 24. Mai in der Kölner Altstadt Eröffnung – und damit drei Monate später als angekündigt. Es ist das zweite Restaurant des Sternekochs in Köln, nach dem „Ox & Klee“ im Rheinauhafen.

Weltreisender, Landschaftsgärtner, Namensgeber für ein Eis: Um Fürst Hermann von Pückler ranken sich viele Geschichten. Auch als Gourmet war er einfallsreich. Die Pückler-Stiftung hat Köstliches entdeckt.

Die Thüringer Gastronomen können mit dem Ende der Corona-Beschränkungen gerade in den Universitätsstädten wieder vermehrt auf Minijobber setzen. Grund sei, dass die Studenten in vielen Städten wieder zurückgekehrt seien, sagte der Geschäftsführer des Dehoga in Thüringen, Dirk Ellinger.

Vor einem Jahr feierte Uber Eats den eigenen Deutschland-Start in Berlin. Mittlerweile gibt es das Angebot in 23 Städten, mehr als 60 sollen es bis Ende dieses Jahres noch werden. Grund genug für eine erste Bilanz.

Istanbul wird Mitglied des Guide Michelins. Die ersten ausgewählten Gastronomiebetriebe werden bei einer Zeremonie am 11. Oktober als Teil der „Gastrocity“ bekannt gegeben.