Gastronomie

Nicht nur in China essen die Menschen Hunde – auch in Korea landen sie häufig in den Töpfen. Damit könnte es bald jedoch vorbei sein, denn vor allem junge Leute halten sich die Vierbeiner lieber als Haustier. Wer noch Hund bestelle, erzähle das nicht groß herum, so ein 32-jähriger Forscher. Dass es bis zum völligen Verzicht ein weiter Weg ist, zeigen die Schätzungen des koreanischen Hundezüchter-Verbands: Demnach würden noch immer jedes Jahr zwei bis zweieinhalb Millionen Hunde verspeist.

Am Wochenende traf sich die Kochelite auf Schloss Bensberg in Bergisch-Gladbach. Zum 12ten Mal fand das Festival der Meisterköche statt. Insgesamt 27 Michelin-Sterne vereinten Nils Henkel vom Schlosshotel Lerbach und seine 14 Kollegen aus vier Ländern auf sich.

Große Namen sind kein Erfolgsgarant. Gemeinsam mit Vapiano-Erfinder Mark Korzilius hatte die Rewe das Restaurantkonzept „Made by Rewe“ entwickelt und vor einem Jahr in zwei Kölner Supermärkten eröffnet. Jetzt machen die Läden bereits wieder dicht. Man wolle die gewonnenen Erfahrungen und Ergebnisse für ein neues gastronomisches Konzept verwenden, sagte ein Rewe-Sprecher dem Kölner Express.

Der Streit um die geschlossenen McDonald´s-Filialen in Russland geht weiter – auf richterliche Anordnung bleiben drei der Restaurants aus „gesundheitlichen Gründen“ für etwa drei Monate geschlossen. Ein Anwalt des Unternehmens wies das Urteil als unbegründet zurück. Es sei die „Höchststrafe“ verhängt worden, obwohl die Vorwürfe der Behörde bereits behoben seien oder derzeit behoben würden.

Nicht nur die Franzosen essen Frösche – auch in Japan landen die kleinen Tierchen manchmal auf dem Teller. Das Ochsenfrosch-Sashimi ist aber nur etwas für wirklich starke Mägen, schließlich wird der restliche Frosch halb-lebendig mitserviert. Ein Youtube-Video der zuckenden „Deko“ löste bereits einen ordentlichen Shitstorm samt dazugehöriger Online-Petition gegen „lebendes Sushi“ aus.

Mit dem „Bündnis für Verbraucherbildung“ wollte die Stiftung Verbraucherschutz die Ernährungsbildung in den Schulen fördern. Nachdem sie sich jedoch Fastfoodriese McDonald´s als Partner mit ins Boot geholt hatten, ließ die Kritik nicht lange auf sich warten. Fast 40.000 Menschen machten ihrem Unmut in einer E-Mail-Aktion Luft – und die vom Bundesverband der Verbraucherzentralen getragene Stiftung reagierte. Nach einer Weiterentwicklung der Leitlinien gehöre McDonald´s nicht mehr dazu, erklärte der Vorstandschef das Ende der Zusammenarbeit.

In einer Internetauktion hat ein Wirt vor ein paar Jahren eine alte Autobahnraststätte gekauft – allerdings ohne Konzession. Das Problem: Die Raststätte hat auch keinen Zugang mehr zu dem Parkplatz an der Autobahn. Über den Zaun, der die Raststätte von den Rastenden trennt, verkauft der Wirt jetzt seine Wurst. Das will das Landesamt Verkehr unterbinden. Jetzt geht der Wurststreit vor Gericht.

Ab dem 31. August macht der Sonntag für viele Bundesbürger wieder kriminalistischen Sinn. Dann beginnt die neue Tatort-Saison. Wer nicht alleine auf dem Sofa sitzen möchte, geht in die Kneipe zum Public-Tatort-Viewing. Die Webseite „Tatort-Blog“ hat eine Liste deutscher Tatort-Kneipen in vierzig Städten zusammengestellt, in denen Zuschauer auf gemeinsame Mörderjagd gehen können. Kneipen, die noch nicht auf der Liste stehen, werden gerne in das Verzeichnis aufgenommen.