Gastronomie

Gastronomie

Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.

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Mit dem traditionellen Fassanstich hat am Freitag in Stuttgart das 177. Cannstatter Volksfest begonnen. Mit nur zwei Schlägen - zwei weniger als im Vorjahr - hat Stuttgarts Oberbürgermeister Frank Nopper das offiziell erste Bierfass auf dem Cannstatter Wasen angestochen.

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Nach 25 Jahren unter der Führung von Mövenpick geht die Historische Mühle Potsdam einen neuen Weg. Mit der Übernahme durch die arcona Hotels & Resorts soll das zukünftige Gasthaus zur Historischen Mühle Potsdam ein eigenständiges Profil erhalten.

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Am 8. Oktober 2024 feiert das SWAN&SON seine Eröffnung in Berlin. Damit erfüllt sich Björn Swanson, Unternehmer und Sternekoch des Restaurants FAELT in Schöneberg, den Traum vom eigenen Bistro.

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Die 89 Filialen der Yi-Ko-Holding sind immer noch dicht – die Rechtmäßigkeit der Schließung soll diese Woche vor dem Landgericht München geklärt werden. Hinter den Kulissen wird aber offenbar bereits mit neuen Investoren verhandelt, so eine Mitteilung von Burger King. Ob Yi-Ko überhaupt noch mit am Tisch sitzt, wollte der Konzern am Freitag nicht verraten. Auf die Vorschläge der Holding zur Wiedereröffnung wurde bisher jedoch eher zurückhaltend reagiert.

Stern

Nachdem bereits im September Tausende Mitarbeiter der US-Fastfoodunternehmen ihre Arbeit niederlegten (hoga um acht

berichtete , Rheinische Post

Nelson Müller steht unter Spionageverdacht. Der bekannte Fernsehkoch soll Angestellte und Gäste seines Restaurants „Müllers auf der Rü“ mit mehreren Kameras überwacht haben. Eine entsprechende Anzeige sei bereits bei dem nordrhein-westfälischen Datenschutzbeauftragten eingegangen, wie das Wirtschaftsmagazin „Bilanz“ berichtet. Müllers Anwalt wies die Vorwürfe jedoch zurück. Die Kameras seien als Reaktion auf Diebstähle installiert worden.

Focus

Onlinehändler Amazon setzt nicht nur auf Bücher, Lebensmittel und Hotelzimmer (hoga um acht

berichtete , Chip

Starbucks definiert sein Geschäftsmodell neu. Zukünftig bietet der größte Kaffeekocher der Welt verstärkt Sandwiches und andere Häppchen an. Dazu kommt auch noch Bier in die Regale. Und wer nicht zu Starbucks geht, bekommt eben Besuch vom Kaffeedienst. Ein Liederservice steht auch auf dem Programm.

Handelsblatt

Heute vor genau 60 Jahren eröffnete die erste Burger-King-Filiale in Miami. 60 Jahre später zählt der Konzern stolze 13.000 Restaurants in 95 Ländern. Auch wenn die Laune bei Burger King Deutschland durch die Yi-Ko-Probleme ziemlich getrübt sein mag, ist das ein guter Grund zum Feiern. Die Augsburger Allgemeine hat sich die Unternehmensgeschichte genauer angeschaut und ein Portrait dazu geschrieben.

Augsburger Allgemeine

Das „Lucky River Restaurant" in San Francisco hat es im Netz zu einiger Berühmtheit gebracht. Nachdem ein Mitarbeiter dabei gefilmt wurde, wie er auf dem Bürgersteig große Brocken Fleisch warmklopft, machen viele Gäste nun einen Bogen um den Laden. Der Angestellte war sich keiner Schuld bewusst. Er habe lediglich versucht, das Fleisch aufzutauen, so seine Erklärung für das mittlerweile eingeschaltete Gesundheitsamt.

Berliner Kurier

Die Goldene Runkelrübe ist ein Preis für herausragend schlechte Personalmarketing-Maßnahmen. Sieger in der Kategorie misslungenster Social Media-Auftritt ist die Facebook-Seite von Call a Pizza. Auf dem inzwischen abgeschalteten Profil, wurden lediglich Stellenanzeigen gepostet – und das fast immer in identischem Wortlaut und Bild.

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