Obwohl Köche auf allen Kanälen brutzeln, mangelt es im Gastgewerbe an Nachwuchs. Deutschlands größte Berufsschule für Hotellerie und Gastronomie in Berlin-Weißensee will das ändern. Hier werden Sterneköche in den Lehrplan eingebunden. Und 2-Sterne-Koch Lohse gesteht, dass man ihn früher als das größte menschliche Arschloch bezeichnet hat.