Podcast: André Vedovelli berichtet von wilden Zeiten an der Rezeption

| Hotellerie Hotellerie

Im Podcast Zimmer 102 mit den Gastgebern Jenny und Philipp Vogel ist diesmal André Vedovelli zu Gast. Der CEO des Grand Elysée in Hamburg hat eine gemeinsame Vergangenheit mit Jenny und kann über Leberkäsesemmel, die besten Eismanufakturen und das Reisen mit Kindern berichten.

In Folge 15 des Hotelpodcasts Zimmer 102 werden die Geschichten der Vergangenheit ausgegraben. Jennys turbulente Jahre im Vier Jahreszeiten München und Emirates Palace werden ans Licht geholt. Zeitzeuge: André Vedovelli. Nach zweimaligem Sitzenbleiben auf der Schulbank hat er im Anschluss seine Zeit in den Luxushotels der Welt verbracht, zuletzt als CEO des Grand Elysée in Hamburg.

Podcast: André Vedovelli berichtet von wilden Zeiten an der Rezeption hier anhören:

Während Jenny und er in Erinnerungen schwelgen, muss sich Philipp für die Wortwahl in Küchen rechtfertigen. Dabei ist es zwischen Jenny und einem Gast bereits viel brenzliger hergegangen, als es in der Küche der Fall ist. Wie mit solchen Gästen umgegangen wird und wer heute noch mit einem arabischen Kaffee in der Lobby des Emirates auf Jenny wartet, erfahrt ihr im Podcast.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Privathotels Dr. Lohbeck erweitern ihr Portfolio mit dem Kauf des Hotels Sonne Baiersbronn. Zum 1. August wird das Haus in die Hotelgruppe aufgenommen. Die Zahl der Standorte steigt somit auf insgesamt 31.

Hunderttausende Fans wollen Popstar Taylor Swift bei ihren Konzerten in Deutschland sehen. Da viele "Swifties" aus dem In- und Ausland anreisen, machen Hotels und Vermieter anderer Unterkünfte gute Geschäfte.

In Barcelona und auf Mallorca protestieren Einwohner gegen Massentourismus. Mecklenburg-Vorpommerns Ministerpräsidentin Schwesig sieht das als Warnung, weil Mecklenburg-Vorpommern keine großen Hotelneubauten mehr vertrage.

Accor, Europas größter Hotelkonzern, hat seine Halbjahresumsätze vorgelegt. Der Betreiber von Marken wie Ibis und Novotel geht davon aus, dass sein RevPAR in diesem Jahr um vier bis fünf Prozent wachsen wird. Accors Gewinn vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen stieg in der ersten Jahreshälfte auf 504 Millionen Euro.

Nach dem Umbau des Restaurants Nautilo im Jahr 2020 folgte der zweite Schritt bei der Neugestaltung des Fünf-Sterne-Hotels an der Ostsee. Dafür wurde die Hotelhalle entkernt und während der Sanierung eine Rezeption im Eingangsbereich der Veranstaltungsräume errichtet.

Tausende Haushalte auf der Ostseeinsel Usedom waren stundenlang ohne Strom. Auch Hotels waren betroffen - mitten in der Hochsaison.

Mit einem Gesamtumsatz von 416,9 Millionen Euro für das Geschäftsjahr 2023 verzeichnet Novum Hospitality einen erneuten Betriebsrekord. Das in 2023 erzielte EBITDA der Gruppe liegt bei 52,5 Millionen Euro.

In der neuen Show „Wer kocht das Beste für die Gäste?“ fordert in jeder Folge ein anderer Starkoch Frank Rosin heraus. Gestern handelte es sich dabei um Johann Lafer, seinem Schweizer Branchenkollegen Cornelius Speinle sowie Emily Fock und Etienne David, die gerade das zweite Jahr ihrer Kochausbildung im Parkhotel Adler absolvieren. Die Studiogäste entschieden das Duell.

Die Ratenparität spielt eine entscheidende Rolle im Bereich des Hotelmanagements und beeinflusst direkt die Preisstrategien sowie die Wettbewerbsfähigkeit von Hotels. Ein Fachartikel der HSMA untersucht, was Ratenparität genau bedeutet, warum sie wichtig ist, und welche Herausforderungen sie mit sich bringt.

Die Münchener Ruby-Hotels eröffnen ihre 19. Herberge: Das Ruby Bea Hotel & Bar und das Ruby Dante Workspaces, beide im Herzen von Florenz gelegen. Diese Neueröffnung markiert Rubys Einstieg in den italienischen Markt.