Spitzenpolitik trifft Gastgewerbe: Deutschlands Gastgeber erwarten Antworten
Am 24. November lädt der DEHOGA Bundesverband zum Branchentag nach Berlin. Spitzenvertreter aus Politik und Wirtschaft diskutieren mit Unternehmern aus Hotellerie und Gastronomie über steigende Kosten, Bürokratie und notwendige Reformen. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick fordert entschlossenes Handeln der Politik. Gastgeber können sich jetzt für das Branchentreffen anmelden.
Wie viel eine Tasse Glühwein in diesem Jahr durchschnittlich kostet
Schätzungsweise 50 Millionen Liter Glühwein werden in Deutschland pro Jahr getrunken. So viel müssen die Menschen in diesem Jahr dafür bezahlen. Die Preise variieren allerdings je nach Standort teils erheblich.
Bouillon gewinnt Leaders Club Award 2026
Das Hamburger Restaurant Bouillon hat die Goldene Palme beim Leaders Club Award 2026 gewonnen. GuMo und Feinripp & Gold belegten die weiteren Plätze. Die Preisverleihung stand zugleich im Zeichen des 25-jährigen Bestehens des Clubs.
Outlook-Störung Grund für Verletzte in Hotelschwimmbad im Phantasialand
Zu viel Chlor im Wasser: Die schwere Störung unter anderem bei dem E-Mail-Programm Outlook von Microsoft ist mit ursächlich für eine Reihe von Verletzten in einem Hotelschwimmbad im Phantasialand in Brühl.
Bülow Palais eröffnet Brasserie Benno
Das Bülow Palais in Dresden hat sein Restaurant neu aufgestellt. Unter dem Namen Brasserie Benno ersetzt das neue Konzept das bisherige Restaurant Caroussel Nouvelle. Die Brasserie ist täglich geöffnet und richtet sich neben Hotelgästen auch an Dresdner
Hotel Sacher Salzburg feiert 160-jähriges Bestehen
Das Hotel Sacher Salzburg begeht sein 160-jähriges Bestehen mit einer Aktionswoche vom 16. bis 22. November. Geplant sind sieben Aktionen, darunter eine Tortenfeier, eine Kochveranstaltung und Gewinnspiele.
Wunderkind Hotels & Resorts plant Debüt mit New Yorker Elysée
Die neue Hotelkollektion Wunderkind Hotels & Resorts soll Anfang 2027 mit dem Elysée New York starten. Wolfgang Joop und Edwin Lemberg sind als Mitgründer und Gesellschafter an der Hera Hospitality Group beteiligt. Weitere Hotelstandorte werden bereits für Berlin, Mykonos und das Okavango-Delta in Botswana vorgestellt.
Mehr Umsatz im Hotel, ohne ein Zimmer mehr zu verkaufen
Zusatzumsatz im Hotel entsteht in den Stunden, in denen Wellnessbereich, Restaurant, Parkplätze oder Räume geöffnet, aber wenig genutzt sind. Werden diese Zeiten als Gutschein, Veranstaltung oder buchbares Zeitfenster verkauft, an Hausgäste ebenso wie an Gäste aus der Region, wird aus freier Kapazität Umsatz. DIRS21 bildet das für Einzelhotels und Hotelketten im DACH-Raum mit dem Gutscheinshop und PLUS in der Buchungsstrecke ab.
DHO übernimmt Mercure-Hotel in Krefeld und führt es unter Dorint-Marke
Das bisherige Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld erhält zum 1. Januar 2027 einen neuen Betreiber und kehrt zur Marke Dorint zurück. Die DHO Deutsche Hotel Operations GmbH hat einen Pachtvertrag über 20 Jahre geschlossen und übernimmt sämtliche Mitarbeiter einschließlich Hoteldirektor Walter Sosul.
Unternehmensinsolvenzen steigen um 6,6 Prozent – Gastgewerbe stark betroffen
Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland ist von Januar bis August 2026 um 6,6 Prozent gestiegen. Das Gastgewerbe weist nach Verkehr und Lagerei die zweithöchste Insolvenzhäufigkeit aller Wirtschaftsbereiche auf.
Medien: Daten von Kempinski-Gästen abgegriffen – auch Adlon betroffen
Die Hotelgruppe Kempinski ist von einem Datensicherheitsvorfall betroffen. Unbefugte griffen über eine von einem externen Technologiepartner genutzte Zugangskennung auf Reservierungsdaten zu. Nach Medienberichten sind auch Gäste des Berliner Hotels Adlon betroffen.
Cyber-Angriff auf Reservision betrifft auch bekannte Restaurants
Der Reservierungssystem-Anbieter Reservision bestätigt einen Cyber-Angriff, bei dem umfangreiche Gästedaten abgegriffen wurden. Auch bekannte Berliner Restaurants wie das Restaurant Tim Raue und das Borchardt warnen vor den Folgen. Die Daten werden für betrügerische Zahlungsaufforderungen verwendet. Reservision hat Anzeige erstattet.
Mirus Deutschland: Agentische KI für die Personalarbeit
Die Mirus Deutschland GmbH, der Spezialist für HR- und Payroll-Lösungen, erweitert ihr Angebot um agentische Künstliche Intelligenz: Mit Mirus AI steht Personalabteilungen personalstarker Unternehmen ab sofort eine Plattform für Human Resources und Personalmanagement zur Verfügung, die HR-Aufgaben eigenständig über mehrere Schritte hinweg bearbeitet und fertige Ergebnisse liefert.