Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
Weltweit weniger Bier gebraut
Die weltweite Bierproduktion ist gefallen. Insgesamt wurden vergangenes Jahr 188 Milliarden Liter Bier hergestellt. Das waren 0,9 Prozent - oder 1,7 Milliarden Maß Bier weniger als vor einem Jahr. Der Rückgang kam überraschend.
Service endet nicht an der Zimmertür
Heute erwarten Hotelgäste, dass sich Zimmertüren auf moderne Weise öffnen lassen - das funktioniert mit mobilen Endgeräten (Mobile Access), Gästekarten (RFID) oder PINs, sogar gemischt. Zeitgemäße Hotelschließsysteme bieten nicht nur Sicherheit – sie vereinfachen jeden Hotelaufenthalt und geben Hoteliers die Möglichkeit, auch digital zu punkten.
Budweiser Budvar braut Rekordmenge
Die tschechische Staatsbrauerei Budweiser Budvar hat im vorigen Jahr mehr als 1,8 Millionen Hektoliter Bier gebraut - so viel wie noch nie zuvor in einem Jahr seit der Gründung 1895. Davon gingen mehr als 70 Prozent in den Export.
Fußball-EM-Effekt für Brauereien verpufft
Feiernde Fußballfans sind für Brauereien ja eigentlich gern gesehene Kunden, entsprechend hoch waren die Erwartungen an die aktuelle Fußball-Europameisterschaft. Doch nun gibt es lange Gesichter.
Internorga gestartet
In den Hamburger Messehallen hat die Internorga begonnen. Bis zum 13. März stellen dort nun rund 1.300 Aussteller aus 25 Ländern die Trends der Branche vor. Im Fokus stehen in diesem Jahr die vegetarische Ernährung und handgefertigte Spirituosen.
Top-Jobs auf Tageskarte
Foodwatch testet Online-Lebensmittelhändler
Die Online-Lebensmittelhändler wie Amazon Fresh, der Rewe-Bringdienst oder Mytime haben laut Foodwatch Defizite bei der Produktkennzeichnung und beim Datenschutz. Demnach würden die Händler in vielen Fällen gegen die Informations- und Kennzeichnungsvorgaben verstoßen. Mit den Nutzerdaten gehen sie offenbar auch nicht sehr sorgsam um.
Deutsche trinken weniger Wein
Die Weineinkäufe in Deutschland gingen 2017 insgesamt um drei Prozent in der Menge und fünf Prozent im Wert zurück. Dabei greifen die jüngeren Verbraucher im Lebensmittelhandel etwas häufiger zum Wein. Diese Zuwächse können allerdings nicht die zurückgehenden Weineinkäufe der älteren Bevölkerung kompensieren.
Metro verkauft Mehlwurmnudeln
Mehlwurm al dente: Die Metro verkauft jetzt Nudeln aus Mehlwürmern. Die Insekten-Pasta kommt vom Pforzheimer Start-up Plumentofoods und sieht aus wie herkömmliche Vollkornnudeln. Die sogenannte Novel Food-Verordnung macht es möglich, dass erstmals in Deutschland ein Lebensmittel mit Insektenproteinen in den Handel gebracht wird
Anheuser-Busch InBev steigert Gewinn
Der Brauerei-Gigant Anheuser-Busch InBev konnte massiv von der wirtschaftlichen Erholung Brasiliens profitieren. Auf dem zweitgrößten Markt des Unternehmens ging es zuletzt wieder aufwärts. In den USA schwächelte aber nach wie vor das Budweiser-Geschäft.
Kasse hilft Koch
Der Kassenhersteller Gastrofix hat sein System mit der Gastronomie-Software „Pauli´s Kitchen Solution“ verknüpft. Mit der Zusammenführung von Umsatz- und Rezeptdaten kann der Koch nun genau die Menge an Zutaten bestellen, die für die Mittagsmenus der kommenden Woche oder das Bankett am Abend benötigt werden.
Holländer werden Deutschlands größte Fischverkäufer
Die niederländisch-deutsche Fischunternehmensgruppe Parlevliet & Van der Plas (P&P) übernimmt sämtliche Anteile der Deutsche See GmbH in Bremerhaven, dem größten deutschen Fischproduzenten und -vermarkter. Eine Erkrankung des jetzigen Eigentümers gab den Ausschlag. Die Transaktion bedarf noch der Zustimmung der Kartellbehörden.
Giesinger Bräu: Erzielt Crowdinvesting in Rekordhöhe
Mehr als 1,2 Millionen Euro in 77 Tagen von fast 1.300 Investoren: Die Crowdinvesting-Kampagne „Giesinger Bräu 2 - Ein Profit der Gemütlichkeit“, gehört schon jetzt zu den erfolgreichsten Schwarmfinanzierungsprojekten in Deutschland. Die großen Brauereien beobachten diese Entwicklung aufmerksam - und versuchen, mit eigenen Kreationen Aufmerksamkeit zu erregen.