Industrie

Industrie

Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.

Die weltweite Bierproduktion ist gefallen. Insgesamt wurden vergangenes Jahr 188 Milliarden Liter Bier hergestellt. Das waren 0,9 Prozent - oder 1,7 Milliarden Maß Bier weniger als vor einem Jahr. Der Rückgang kam überraschend.

Die tschechische Staatsbrauerei Budweiser Budvar hat im vorigen Jahr mehr als 1,8 Millionen Hektoliter Bier gebraut - so viel wie noch nie zuvor in einem Jahr seit der Gründung 1895. Davon gingen mehr als 70 Prozent in den Export.

Feiernde Fußballfans sind für Brauereien ja eigentlich gern gesehene Kunden, entsprechend hoch waren die Erwartungen an die aktuelle Fußball-Europameisterschaft. Doch nun gibt es lange Gesichter.

Die Arbeitsbedingungen auf Plantagen zur weltweiten Nahrungsproduktion sind katastrophal. Das ist das Ergebnis einer Studie des katholischen Hilfswerks Misereor und der NGG. Besonders Menschen, die Produkte für den täglichen Bedarf anbauen, wie beispielsweise Tee oder Bananen, würden häufig so schlecht bezahlt, dass sie ihre Familien nicht ernähren könnten. Schuld an den Bedingungen sei vor allem der „erhebliche Preisdruck“ auf die Plantagen.

Trotz des Umsatzrückgangs von sieben Prozent läuft es bei Coca-Cola ausgezeichnet. Die Aktien des Getränkekonzerns kletterten in dieser Woche auf 43,92 Dollar – und damit auf den höchsten Wert seit 16 Jahren. Hauptgrund für die guten Zahlen ist offenbar der Einstieg beim Energydrink-Hersteller Monster. Coca-Cola hatte sich im August für rund 1,6 Milliarden Euro eingekauft.

Fair gehandelte Produkte sind wirklich eine tolle Sache: Ein paar Cent mehr, schon gibt es das gute Gewissen mit dazu. Schade nur, dass die Verbraucherzentrale Hamburg bei einem Test die Hälfte der (offenbar doch nicht so) fair gehandelten Produkte durchfallen ließ. Die Prüfer bemängelten neben einem Wirrwarr von 27 unterschiedlichen Siegeln vor allem Rechentricks bei den Herstellern. So habe ein Eiskaffeeproduzent den Anteil fairer Produkte von sechs auf sechzig Prozent erhöht, indem er bei den Zutaten einfach das Wasser und den Wasseranteil der Milch wegließ.

Auf dem Oktoberfest gibt es nicht nur Bier und Brezeln – es werden auch über 100 Ochsen verputzt. Knapp jeder zehnte von ihnen landet dabei als Schauochse auf dem Spieß der Ochsenbraterei. Die rund 300 Kilogramm schweren Tiere werden am Vorabend per Kettenzug in den Grill gewuchtet, damit sie am nächsten Vormittag gegart werden können. Jeder von ihnen liefert dabei gut 350 Portionen. Die Süddeutsche hat sich die Zucht genauer angeschaut und herausgefunden, warum in diesem Jahr der letzte Ochse Raimund heißen wird. 

Deutschland hat eine neue Königin. Janina Huhn aus der Pfalz konnte sich bei der 66. Wahl zur Deutschen Weinkönigin gegen ihre Konkurrentinnen durchsetzen. Und wie es sich für einen ordentlichen Hofstaat gehört, wurden bei der Wahl in Neustadt an der Weinstraße natürlich auch die Prinzessinnen gekürt. Die Stellvertreterinnen von Königin Huhn sind von nun an Judith Dorst aus dem Rheingau sowie Kathrin Schnitzius von der Mosel.

Das beliebteste Getränk der Deutschen ist weder Bier noch Mineralwasser - sondern Kaffee. Derzeit boomen vor allem die Kaffeekapseln ohne Ende. Online präsentiert der WDR zu diesem Thema eine recht beeindruckende multimedia Reportage. Da sieht man, was aus Rundfunkgebühren alles gemacht werden kann.

In den USA gibt es zu viele Dicke. Jetzt wollen die großen Getränkekonzerne wie Coca-Cola, Pepsi und Dr. Pepper aktiv werden. Der Plan: süße Limo aus kleineren Flaschen. Verbraucherschützer spotten über diesen Plan. Der „Spiegel“ sagt, die Imagekampagne gleiche einem Offenbarungseid.

Im Markt für Kaffee ist Musik drin. Ob Bohne oder Kapsel: Alle wollen mitmischen. Es geht um Milliardensummen und zweistelligen Wachstumsraten. Jetzt versucht sogar Illy Nespresso anzugreifen.