Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
Weltweit weniger Bier gebraut
Die weltweite Bierproduktion ist gefallen. Insgesamt wurden vergangenes Jahr 188 Milliarden Liter Bier hergestellt. Das waren 0,9 Prozent - oder 1,7 Milliarden Maß Bier weniger als vor einem Jahr. Der Rückgang kam überraschend.
Masterclass Revenue Management - Gewinne im Hotel nachhaltig steigern
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Budweiser Budvar braut Rekordmenge
Die tschechische Staatsbrauerei Budweiser Budvar hat im vorigen Jahr mehr als 1,8 Millionen Hektoliter Bier gebraut - so viel wie noch nie zuvor in einem Jahr seit der Gründung 1895. Davon gingen mehr als 70 Prozent in den Export.
Fußball-EM-Effekt für Brauereien verpufft
Feiernde Fußballfans sind für Brauereien ja eigentlich gern gesehene Kunden, entsprechend hoch waren die Erwartungen an die aktuelle Fußball-Europameisterschaft. Doch nun gibt es lange Gesichter.
Der Kampf ums Wasser
Mineralwasser ist ein Milliardengeschäft, das vor allem in den USA derzeit hart umkämpft wird. Neben PepsiCo, die mit „Bubbly“ eine neue Produktlinie vorgestellt haben, wollen auch Coca-Cola, Danone und Nestlé ein Stück vom Kuchen abhaben.
Top-Jobs auf Tageskarte
Neuer Rekordumsatz für Champagne
Der Champagne-Gesamtverband, Comité Champagne, zieht Bilanz: Ein weltweiter Rekordumsatz von 4,9 Milliarden Euro wurde im Jahr 2017 erzielt, davon 2,8 Milliarden im Export und 2,1 Milliarden in Frankreich. In Deutschland ging der Absatz leicht zurück. Der Umsatz stieg aber.
Einblick ins Paulaner-Labor
Das Brauen von Bier ist eine Wissenschaft für sich. Davon ist zumindest die Münchner tz überzeugt, die einen Blick ins geheime Geschmackslabor der Paulaner-Brauerei werfen durfte. Dort testen die 16 Laboranten zunächst die chemische Zusammensetzung, dann folgt der Geschmackstest.
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Deutschlands coolste Weine ausgezeichnet
Die „Kartell-Cuvée“ des Riesling-Kartells von der Mosel ist als Sieger der Onlineabstimmung des Deutschen Weininstituts (DWI) über „Germany's Coolest Wines" hervorgegangen. Die Winzergruppe konnte die meisten der über 8.500 abgegebenen Stimmen aus dem In- und Ausland auf sich vereinen.
Picnic liefert ab April
Rewe und Amazon bekommen einen neuen Konkurrenten bei der Lieferung von Lebensmitteln: Im April startet hierzulande auch der niederländische Lieferdienst Picnic, der ab einem Mindestbestellwert von 25 Euro innerhalb von 20 Minuten kostenlos liefern will.
Bierpreise gestiegen
Die Flaschenbier-Preise sind in den vergangenen Wochen zum Teil deutlich gestiegen, nachdem mehrere Brauer ihre Abgabepreise an den Handel erhöht hatten. So zum Beispiel Bitburger, Krombacher, Veltins und Radeberger.
Schweizer Firma Biotrans wird Teil der Meiko-Gruppe
Der baden-württembergische Hygieneexperte Meiko und das Schweizer Unternehmen Biotrans gründen gemeinsam das neue Unternehmen „Meiko Green Waste Solutions“. Es geht darum, anfallende Speisereste und Küchenabfälle als Rohstoff zu betrachten und durch spezielle technische Anlagen zum Sammeln und Verwerten in den Energiekreislauf zurückzuführen.
KFC wieder beim alten Lieferanten
Im vergangenen Monat mussten in Großbritannien hunderte KFC-Filialen wegen Lieferproblemen schließen, nachdem das Unternehmen zu DHL und QSL gewechselt war. Nun kehrt KFC jedoch zum früheren Lieferanten zurück. Dieser wird künftig 350 Restaurants versorgen und damit gut ein Drittel der UK-Filialen. Die neuen Lieferanten bleiben auch weiterhin an Bord.