Industrie

Der Reise-Technologie-Konzern Sabre kauft die Trust Group für rund 154 Millionen US-Dollar. Gemeinsam wollen die beiden Unternehmen zum größten Anbieter im Technologie-Bereich rund um Vermarktung und Distribution in der Hotellerie werden.

Im Dezember beginnt der Abriss der alten Paulaner-Brauerei in München – Ende März soll der Betrieb dann vollständig eingestellt werden. Am Wochenende gab es deswegen die letzten Führungen übers Werksgelände. Ein Fotograf der Abendzeitung war dabei und hat sich ein letztes Mal die Sudkessel, Gärtürme und kilometerlange Bierleitungen zeigen lassen.

Die britische Firma Xeros verkauft Waschmaschinen, die mit Hilfe von Nylon-Kügelchen 80 Prozent Wasser und 50 Prozent Energie sparen. Sieben der zehn größten Hotelketten in Amerika würden bereits zu ihren Kunden zählen, so Vorstandschef Mark Nichols. Und da auch in europäischen Hotels jede Menge gewaschen wird, will das Unternehmen nun auch auf dem alten Kontinent Fuß fassen.

Wieder einen Schritt näher am Star Trek-Replikator: In französischsprachigen Ländern ist jetzt ein Gerät auf den Markt gekommen, das Sterneküche aus Kapseln zaubern soll. Zu dem Team, das die Garmaschine für schlappe 199 Euro anbietet, gehört auch Anne-Sophie Pic, Frankreichs einzige Köchin, deren Restaurant drei Michelin-Sterne trägt. 20 Gerichte und sieben Vorspeisen können derzeit online bestellt werden.

Nächste Woche Montag hat die Cola-Flasche Geburtstag. Die Stilikone, die schon Andy Warhol zu mehreren Bildern inspirierte, wird stolze 100 Jahre alt. Dabei sollte die braune Brause eigentlich nie in Flaschen abgefüllt, sondern ursprünglich vom Fass verkauft werden. Die ganze Geschichte der Flasche, die in fast jedem Land der Erde gekauft werden kann, gibt es in der Welt zu lesen.

Leute, lasst die Korken knallen: Champagner ist gesund! Die englische „University of Reading“ hat in einer Studie herausgefunden, dass Ratten, die kleine Mengen Champagner zu sich genommen haben, bei Gedächtnistests besser abschneiden als ihre nüchternen Kollegen. Daraus schließen die Wissenschaftler: Wer ein bis drei Gläser Champagner pro Woche trinkt, hat ein geringeres Risiko, an Demenz und Alzheimer zu erkranken.

Peter Jakob Kühn vom Weingut Kühn im Rheingau ist vom „Gault&Millau Weinguide 2016“ zum „Winzer des Jahres“ gekürt worden. Kein anderer habe so konsequent und gegen Widerstände auf die biodynamische Bewirtschaftung gesetzt, so die Erklärung des Chefredakteurs.

Die Deutschen würzen wie nie zuvor. Mit 69.000 Tonnen verbrauchten Gewürzen, wurde im vergangenen Jahr sogar ein neuer Rekord aufgestellt. Zum Vergleich: 1995 hatte der Verbrauch bei rund 41.000 Tonnen gelegen. Ein Grund dafür sind die immer stärker gewürzten Fertiggerichte. Lieblingsgewürze der Deutschen sind dabei Pfeffer, Paprika und das Trendgewürz Ingwer.