In der Rubrik „5um5“ liefert „deutsche startups“ jeden Tag wissenswerte Fakten, bahnbrechende Tipps oder hanebüchene Anekdoten rund um ein startupaffines Thema. Moritz Grumbach von Gastrozentrale.de, gibt hier Einblick in seinen Arbeitstag und sagt, wie wichtig und bindend ein Business-Plan wirklich ist.