Der Lebensmittelhersteller Kühne verkauft nicht nur eingelegtes Gemüse, er beliefert auch europaweit Burger King, Vapiano und Subway mit Soßen und Dressings. Chef des Unternehmens ist seit knapp zwei Jahren Stefan Leitz. Im Interview mit der Süddeutschen erklärt der Manager die Auswirkungen des Mindestlohns auf seine Branche, die Probleme mit neuen Produkten und warum seine PR-Abteilung davon abriet, sich auf den sogenannten Gurkenflieger zu legen.