Thomas Schanz ist so kontinuierlich wie kaum ein anderer Koch in den vergangenen zehn Jahren die Erfolgsleiter hinaufgeklettert. Dabei wollte er ursprünglich nicht unbedingt Koch werden. Im Podcast spricht der Zwei-Sterne-Koch über die Entwicklung seiner Kulinarik und des Familienbetriebs in Piesport an der Mosel.

Arbeitszeugnisse sind bekannt für versteckte Botschaften. Personaler können aus den Formulierungen viele Informationen entnehmen - zum Beispiel aus der Art einer Aufzählung

Holger Bodendorf, Jahrgang 1967, kochte schon 1989 als Jungkoch im Landhaus Stricker und gehört seit Jahren zu den kulinarischen Institutionen auf Sylt. Die Restaurant Ranglisten haben den Koch kurz nach Ende des Lockdowns getroffen und interviewt.

Die Macher des Tortue Hamburg stellen ein weiteres Mitglied der Familie vor: das atelier Tortue. Entstanden sind Arbeitsplätze, Merchandise-Regale mit den Produkten des Hotels, fest installierte Kameras über einer Küchenzeile und ein eigenes Podcast-Studio.

Clubs seien mehr als Konsum und Feiern, sie seien Treffpunkte, Freiräume, Nährböden für Kreativität, Orte des Widerstand, gelebte Utopie - so lautet das Credo von Paulina Schulz, bekannt als DJ Gigola. Die Musikerin stellt jetzt in einem zunächst zehnteiligen Podcast Clubs in Deutschland vor.

In Zusammenarbeit mit Steigenberger Hotels & Resorts startet die Audio-Plattform Audio Now eine Live-Tour des Podcasts “How to Hack” mit Host Tijen Onaran. Der Auftakt der Tour findet am 27. August 2021 ab 18:00 Uhr im Steigenberger Hotel Am Kanzleramt in Berlin statt. Prominente Gäste werden erwartet.

Als Sommelière hat Maria Rehermann in Restaurants wie dem Reinstoff, dem Hide in London und Drei-Sterne-Restaurant Vendôme gearbeitet. Jetzt ist die im Casual-Fine-Dining-Restaurant von Arne Anker, dem BRIKZ, tätig und berichtet über ihre Erfahrungen.

Willi Schlögl und Harris a.k.a. Harry: Der eine ist Top-Sommelier, der andere Rapper – und hat von Wein (noch) keine Ahnung. Zusammen sind die beiden jede Woche im Gespräch mit Gästen aus der Weinwelt und darüber hinaus. Wer sich für Wein interessiert, gute Unterhaltung und auch etwas Irrsinn mag, ist bei „Terroir & Adiletten“ richtig.

Zusammen mit seiner Ehefrau Sarah Henke hat er Andernach auf die kulinarische Landkarte gesetzt. Sein PURS ist das Flaggschiff der drei ambitionierten Restaurants in der Stadt am Rhein.

Die Talk-App Clubhouse, die gerade mit einer Attacke von Facebook und Twitter auf ihr Geschäft konfrontiert ist, bekommt eine Chat-Funktion. Twitter hat sein Experiment mit von alleine verschwindenden Tweets für gescheitert erklärt.