Der „Eckart 2019 für Lebenskultur“ geht an Wolfgang Puck, der seit 1982 Gourmet-Restaurants in Hollywood betreibt. Der „Eckart 2019 für große Kochkunst“ wird an Franck Giovannini aus dem Restaurant de l’Hotel de Ville im schweizerischen Crissier verliehen. Der Preis wird gestiftet von der BMW Group und der ECKART Academy.

Der wegen Betrugs verurteilte Lars Volbrecht kommt nicht aus den Schlagzeilen raus. Wie unter anderem Südostschweiz.ch berichtet, soll der 39-Jährige auch früheren Mitarbeitern des Schweizer Restaurant Triemel Lohn schulden. Volbrecht bestreitet die Vorwürfe jedoch: Er sei allen arbeitsrechtlichen und gesetzlichen Verpflichtungen stets nachgekommen. 

Über 300 Restaurants in Deutschland zeichnete der Guide Michelin im Februar mit Sternen aus. Unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld wurde das Aqua zum elften Mal mit drei Michelin-Sternen prämiert. Metro Deutschland überreichte als Partner des Guide Michelin nun die neue Plakette für 2019 an das Team des Aqua.

Das Novotel Erlangen hat einen neuen Direktor. Der 42-jährige Stephan Radtke folgt in der Position des General Managers Falk Bartels nach, der ins Mercure Hotel Berlin Checkpoint Charlie wechselt. Zuletzt verantwortete Radtke im Mercure Hotel Hannover Medical Park den F&B-Bereich.

Der schwedische Koch Magnus Nilsson hat bekanntgegeben, dass er am 14. Dezember sein Restaurant Fäviken im schwedischen Järpen schließen wird. Der 35-Jährige hatte vor zehn Jahren ein altes Getreidelager aus dem 18. Jahrhundert in ein Restaurant verwandelt. Nun will er sich mehr um die Familie kümmern.

Der Rudolf Achenbach Preis ist auch bei seiner 45. Auflage ein kulinarisches Kräftemessen auf höchstem Niveau. Zwei Jungköchinnen und sieben Jungköche in spe haben sich mit Top-Leistungen für das Finale des Bundesjugendwettbewerbs des Verbandes der Köche qualifiziert.

Die Musik ist zu laut, der Tischnachbar redet mit erhobener Stimme, ständig geht das Telefon oder es schreit ein Baby - die meisten Gäste fühlen sich durch zu starken Lärm gestört und wünschen sich eine angemessene Akustik im Lokal. Dabei sieht die Mehrheit die Restaurantbetreiber für die passende Lautstärke in der Verantwortung.

In ihren Küchen sind sie die Chefs! „Doch wer ‚Top Chef Germany‘ werden will, für den fühlt sich das Kochen plötzlich an wie 1. Klasse, 1. Schultag“, stellt Sternekoch Christian Grundl fest. Er kämpft ab Mittwoch, 8. Mai 2019, um 20.15 Uhr als einer von zwölf Köchen um den Titel „Top Chef Germany“ im TV.

Das erste Resort der Banyan Tree Gruppe auf europäischem Boden eröffnet im Juli 2019 auf der griechischen Insel Korfu. Mit gleich drei Superlativen will das Angsana Corfu neue Maßstäbe setzen: Das Hotel hat die größten Zimmer in der Einstiegskategorie, den größten Infinity-Pool und das größte Hotel-Spa der Insel.