Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Chancen auf sonniges Wiesn-Finale
Das Wetter schwächelte in der zweiten Fest-Hälfte ein wenig. Weil das Volksfest aber zwei Tage kürzer läuft als im Vorjahr, könnten viele am Wochenenden noch einmal die Chance nutzen.
Stilvolle Sicherheit im Hotel
Hotelschließsysteme können auch gut aussehen. Die Systeme von SALTO unterstützen auf elegante Weise den Markenauftritt eines Hotels. Die Hardware besteht durchweg aus hochwertigen Materialien, wird nach höchsten Standards verarbeitet und passt zu modernen wie klassischen Inneneinrichtungen. Sie kombinieren individuellen Stil mit zuverlässiger Sicherheit für Ihr Hotel.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Umfrage zu Gastro-Vorlieben: Einheimische Küche weiter an erster Stelle
Beim Essengehen bevorzugen die meisten Erwachsenen in Deutschland die einheimische Küche. Das geht aus einer repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov hervor. Bei jüngeren Erwachsenen unter 35 liegt dagegen italienisches Essen mit Abstand vorne.
Top-Jobs auf Tageskarte
Döner-Land, Pizza-Republik, Burger-Paradies Deutschland
Pizza und Pasta statt Schnitzel und Wurst: Der Geschmack wird immer internationaler. Wie sehr Deutschland heute Burger-Republik und Dönerland ist und Jüngere der Currywurst leise Servus sagen, zeigt eine Umfrage.
Mehrwegangebotspflicht: Neue Regeln für Essen und Getränke zum Mitnehmen in Kraft
Der Kaffee-to-Go und das Mittagessen zum Mitnehmen müssen von nun an auch im Mehrwegbecher und der wiederverwendbaren Dose angeboten werden. Seit Mitternacht gilt in Deutschland die Mehrwegangebotspflicht. Alle Informationen auf einen Blick.
better.energy – Monitor: So hast du deinen Energieverbrauch im Griff
Mit better.energy – Monitor, der neuen Lösung für Wärmeverbrauchsmessung, hast du den Energieverbrauch deines Hotels immer im Blick. Die neue Erweiterung für das Energiemanagement-System better.energy erfasst präzise den Wärmeverbrauch und bereitet die Daten übersichtlich in einem Dashboard für dich auf.
Podcast: Warum Alexander Kumptner mit dem Begriff Work-Life-Balance nicht sonderlich viel anfangen kann
Alexander Kumptner ist aus der Wiener Gastronomie nicht mehr wegzudenken – einerseits. Andererseits ist Alexander Kumptner mittlerweile auch kochender TV-Star, der im gesamten deutschsprachigen Raum ein Millionenpublikum begeistert. Dabei begann alles sehr bescheiden.
Podcast: Fabrice Kieffer über die Gastgeberkultur in Deutschland
Fabrice Kieffer aus dem Les Deux in München ist eine der erfahrensten Gastgeberpersönlichkeiten in Deutschland. 1989 kam der Elsässer in die Bundesrepublik. Kieffer berichtet in diesem Podcast, wie sich die Gastgeberkultur in Deutschland entwickelt und was die aktuellen Probleme sind.
Kneipen-Sterben in England: Immer mehr Pubs machen dicht
Erstmals gibt es weniger als 40 000 Pubs in England und Wales. Tendenz: weiter fallend. Ohnehin haben die oft urigen Schänken, die auch bei Touristen beliebt sind, seit Jahren mit Problemen zu kämpfen. Nun kommen neue hinzu. Für viele wird es kritisch.
Kennst Du die Lukull Sauce Hollandaise und willst weitere Top-Produkte kennenlernen? Jetzt Musterbox bestellen!
Lukull kann viel mehr als nur Sauce Hollandaise: Mit der kostenlosen Lukull Muster-Box von Unilever Food Solutions & Langnese kommen jetzt gleich vier Saucenklassiker in die Küche. Von klassischer Sauce Béarnaise über Pfeffer Sauce, Sauce Béchamel bis hin zur neusten Sauce im Lukull Portfolio Sauce Demi-Glace gilt: Einfach ausprobieren, pur verwenden oder verfeinern und den Küchenalltag erleichtern.
Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche – Neue Folgen online
Die sechsteilige ARD-Serie erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche und -köchinnen. Ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche werden hier gezigt. Mit dabei sind in der zweiten Staffel Boris Rommel, Sebastian Frank, Niclas Nussbaumer, Benjamin Gallein, Ricky Saward und Felix Schneider.
Das waren die Highlights bei Uber & Uber Eats
Uber blickt auf ein ereignisreiches und erfolgreiches Jahr 2022 zurück. Das Unternehmen bleibt in Deutschland auf Wachstumskurs: 19 Monate nach dem Start in Berlin können die Nutzer inzwischen in 58 Städten in Deutschland bestellen.