Gastronomie

Gastronomie

Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.

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Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.

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Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.

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Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.

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Der Trierer Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker startet, gemeinsam mit Otto Gourmet, einen Feinschmecker-Imbiss. In der Oxerei geht es natürlich um hochwertiges Fleisch. Salate und das ein oder andere vegetarische oder vegane Gericht stehen aber auch auf der Karte.

food-monitor

Auch in diesem Jahr steigen die Bier-Preise auf dem Münchner Oktoberfest. Mit bis zu 10,40 Euro sei die Maß Festbier im Schnitt um 30 Cent teurer als im Vorjahr, erklärte gestern die Stadt München. Doch auch bei den alkoholfreien Getränken ziehen die Preise an: So kostet zum Beispiel Tafelwasser pro Liter nun durchschnittlich 8,03 Euro (Vorjahr: 7,71 Euro).

Welt

Die Altstadtkneipe „Krümel“ in Mönchengladbach zierte über 15 Jahre lang eine große Borussen-Raute aus Metall – doch nun ist sie verschwunden. Armin Nicolai, der den Laden nun seit fast 30 Jahren besitzt, will dem Dieb dennoch eine Chance geben. Dieser solle seinen Fehler einsehen und die Raute zurückbringen, so der Wirt. Auf eine Anzeige verzichtet er bislang.

Rheinische Post

Burger King will in der Bundesrepublik weiter wachsen und ordnet dafür sein Geschäft in Deutschland neu. Mit der Baum Unternehmensgruppe, die bereits 39 Schnellrestaurants im Franchise betreibt, will Burger King ein Gemeinschaftsunternehmen gründen. Neben neuen Läden soll auch ein Whopper-Lieferdienst eingeführt werden.

Handelsblatt

Der deutsche Spitzenkoch Juan Amador wird nun doch kein Sternerestaurant in Wien eröffnen (hoga um acht

berichtete , Der Standard

Das Restaurant im Dortmunder Fernsehturm „Florian“ findet einfach keinen Pächter. Nachdem Ende März der bisherige Betreiber die Segel streichen musste, steht der Laden leer. Die ansässigen Gastronomen haben bereits reihenweise abgelehnt, das Saisongeschäft schien ihnen nicht rentabel genug. Nun soll eine Übergangslösung zumindest kurzfristig für Entlastung sorgen. Entsprechende Gespräche stünden bereits kurz vor dem Abschluss, so der Stadtsprecher.

WAZ

Luciano Pavarotti war einer der bedeutendsten Tenöre seiner Zeit. Fans des 2007 verstorbenen Sängers können ihrem Idol nun nacheifern – zumindest kulinarisch. In Mailand eröffnete das „Pavarotti Milano Restaurant Museum“, das die Leibspeisen des berühmten Barden serviert. Fotos, Zeitungsberichte und andere Gegenstände aus Pavarottis Leben können natürlich auch bewundert werden.

Luzerner Zeitung

Die bayerischen Biergärten erlauben traditionell das Mitbringen einfacher Speisen. So steht es in der Biergartenverordnung. Doch so manch ein Wirt will von dieser Tradition nichts mehr wissen, denn viele Gäste übertreiben es gewaltig: Vom Pizzabringdienst bis zum mitgebrachten Holzkohlegrill ist eigentlich alles dabei. Es gehe nicht, dass man warm zubereitete Speisen oder echte Hauptgänge zum Biergarten mitnehme, erklärte auch der bayerische Dehoga.

Bayerischer Rundfunk