Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Stilvolle Sicherheit im Hotel
Hotelschließsysteme können auch gut aussehen. Die Systeme von SALTO unterstützen auf elegante Weise den Markenauftritt eines Hotels. Die Hardware besteht durchweg aus hochwertigen Materialien, wird nach höchsten Standards verarbeitet und passt zu modernen wie klassischen Inneneinrichtungen. Sie kombinieren individuellen Stil mit zuverlässiger Sicherheit für Ihr Hotel.
Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“
Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.
Neue Betreiber für das Bratwurst Röslein in Nürnberg
Vor wenigen Wochen wurde bekannt, dass die Brüder Michael und Thomas Förster das „Bratwurst Röslein“ in der Nürnberger Innenstadt abgeben. In der Institution werden bereits seit Jahrhunderten Nürnberger Würstchen serviert. Jetzt steht fest, wer die Gastwirtschaft zukünftig betreiben wird.
3.000 Dollar Trinkgeld – unter einer Bedingung
Obwohl sich die Rechnung auf nur 43,50 Dollar belief, hat ein Gast in den USA einer Kellnerin 3.000 Dollar Trinkgeld spendiert. Mike, so der Name des Gastes, wusste von der Bedienung, dass diese eine Räumungsklage erhalten hatte und wollte finanziell aus der Patsche helfen – unter einer Bedingung: Die Kellnerin soll die Kette der guten Taten nicht abreißen lassen und selber Freude schenken, auch wenn es nur ein Lächeln ist.
Top-Jobs auf Tageskarte
Doppelschlag: Gastro-Kette Alex in Düsseldorf
In den ehemaligen Räumen der Monkey’s-Restaurants, hat die Gastro-Kette Alex jetzt das „ALEX Düsseldorf“ und die „Brasserie Düsseldorf“ eröffnet. Zwei Millionen Euro wurden investiert. Daumen drücken für die neuen Betreiber: Die Monkey’s haben über die Jahre zehn Millionen Euro an den Standorten versenkt.
Fallobst: Holger Apfel hat Probleme
Nach seinem Rücktritt als NPD-Chef versuchte es Holger Apfel mit einer Kneipe auf Mallorca (hoga um acht
Zum Geburtstag gibt es Tablets geschenkt
Betterspace feiert 10-jähriges Jubiläum. Feiere mit und sichere dir besondere Geschenke für dein Hotel! Noch bis zum 31.10. gibt es jedes zehnte In-Room Tablet für die digitale Gästemappe better.guest kostenfrei.
Augsburg: Schiemann-Brüder sind pleite
Keine drei Jahre ist es her, dass Marc und Torsten Schiemann das Augsburger Fuggerpalais übernahmen. Die beiden Brüder betrieben dort im Sommer den Damen- und Zofenhof, das Restaurant im Fuggerkeller war das ganze Jahr über geöffnet. Und genau dieses Restaurant hat beide nun in die Insolvenz geführt. Insgesamt seien sie bei rund 700.000 Euro Schulden angelangt, erklärte Marc Schiemann.
Köln: Poldis Gegenspieler
Der Kölner Brauhaus-Deal von Lukas Podolski ist noch lange nicht in trockenen Tüchern. Es sei noch nichts entschieden, kommentierte Gaffel-Sprecher Michael Busemann. Gegenspieler des Fußballers ist nach wie vor Markus Zehnpfennig, der in Köln mehr als 25 Betriebe führt und bislang aussichtsreichster Kandidat für die Kneipe war. Er stünde für seriöse Geschäfte, so Zehnpfennig. Das erwarte er auch von seinen Geschäftspartnern. Wer am Ende das Rennen macht, soll noch diese Woche entschieden werden.
McDonald´s: Bedienung auch in Ratingen
Nachdem die Flaggschiff-Filiale am Frankfurter Flughafen den Startschuss gab, ist das neue McDonald´s-Konzept mit Bedienung am Tisch nun auch in Ratingen angekommen. In einer Filiale wird dort der neue Service erprobt, weitere sollen folgen. Das Unternehmen reagiert damit auf Kundenbeschwerden, die über zu lange Wartezeiten an den Schaltern klagten.
Vapiano: In der „Pastavorhölle“ stehen die Fans gerne an
Die teils bitterbösen Kolumnen über Vapiano im Stern (
Fliegende Drei-Sterne-Küche
Spitzenkoch Harald Wohlfahrt hat neue Gerichte für die First Class entwickelt. Wer im Mai oder Juni einen Langstreckenflug mit Lufthansa antritt, kann sich auf die Haute Cuisine freuen.