Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Stilvolle Sicherheit im Hotel
Hotelschließsysteme können auch gut aussehen. Die Systeme von SALTO unterstützen auf elegante Weise den Markenauftritt eines Hotels. Die Hardware besteht durchweg aus hochwertigen Materialien, wird nach höchsten Standards verarbeitet und passt zu modernen wie klassischen Inneneinrichtungen. Sie kombinieren individuellen Stil mit zuverlässiger Sicherheit für Ihr Hotel.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“
Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.
Countdown für den Culinary World Cup 2022
Der Culinary World Cup 2022 ist in greifbare Nähe gerückt und in Kürze bezieht die deutsche Köchenationalmannschaft ihren WM-Stützpunkt in Trier. Am 27. und 30. November ist jeweils „Match Day“ auf der Expogast in Luxemburg.
Top-Jobs auf Tageskarte
Michelin-Premiere in Kanada
Wie vielfältig Kanadas Gastronomie ist, das zeigen die zwei neuen Stadtausgaben des Michelin. Die ersten beiden Guides für das Ahornland weisen den Weg zur Spitzengastronomie in Toronto und Vancouver. Der Michelin zeichnete die kulinarische Szene mit insgesamt 22 Sternen aus.
Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 geht an "ahead burghotel mit dem place to V"
Das ahead burghotel mit dem Restaurant place to V gewinnt den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2022. Das nachhaltige und rein pflanzlich ausgerichtete Restaurant ist Teil des Hotelkonzepts von Jonas Mog und Kim Stellbrinck.
Guide Michelin Italien 2023: Villa Crespi bekommt dritten Stern
In Italien ist der Gourmet-Führer Guide Michelin 2023 veröffentlich worden. Alle Drei-Sterne-Restaurants bestätigen ihre Bewertung - neu hinzugekommen ist die Villa Crespi mit Küchenchef Antonino Cannavacciuolo in Orta San Giulio.
4. FCSI Stammtisch Digitalisierung: Irre Chancen für die Gastro-Branche?
Der bekannte FCSI Stammtisch geht am 24. November in Berlin in die vierte Runde. Wieder lädt der Planer- und Beraterverband die Macherinnen und Macher der Hospitality-Branche ein, um sich unter dem Motto „Digitalisierung mal real betrachtet” in lockerer Runde zu den brennenden Themen auszutauschen. Jetzt informieren und dabei sein.
Knappe Vögel: Gastronomen bieten Alternativen zur Weihnachtsgans
Steigende Energie- und Lebensmittelkosten machen auch der Gastronomie zu schaffen. Das merken die Gäste - insbesondere bei zu dieser Jahreszeit besonders beliebten Festessen wie der Martins- oder Weihnachtsgans.
Aramark setzt als erstes Catering-Unternehmen Küchenroboter von Aitme ein
In Zusammenarbeit mit dem Berliner Start-up Aitme setzt Aramark im kommenden Frühjahr als erstes Catering-Unternehmen in Deutschland vollautomatisierte Küchenroboter in Betriebsrestaurants ein. Aramark will Mitarbeiter entlasten Mitarbeiter und mehr Flexibilität bei Angeboten und Öffnungszeiten gewinnen.
GaultMillau kürt beste Restaurants der Schweiz / Benoît Carcenat ist Koch des Jahres
Koch des Jahres Benoît Carcenat führt mit seinem Team das Hotel Valrose in Rougemont VD. Der junge Chef habe seinen eigenen Stil schnell gefunden, so der GaultMillau.