Gastronomie

Weil durch den internationalen Erfolg des Restaurants Tim Raue auch immer mehr Gäste aus der ganzen Welt kommen, ist für Marie-Anne Wild und Tim Raue nun der richtige Zeitpunkt gekommen, um ein Berlin-Menü anzubieten.

Wilma Wunder, das Ganztageskonzept der Enchilada Gruppe, eröffnet an der Goseriede neben dem Tiedthof seine Tore. Geschäftsführer sind die beiden Brüder Timur Tekkal und Tamer Tekkal, die bereits sechs Dean & David-Restaurants in Hannover führen.

Kürzlich teilte das Statistische Bundesamt mit, dass im Jahr 2022 die Zahl der im Ausland erworbenen und in Deutschland anerkannten Berufsabschlüsse um 11 Prozent auf 52 300 gestiegen ist. Wie der DEHOGA jetzt bekannt gab, könnten sich die Zahlen in gastgewerblichen Berufen durchaus sehen lassen, vor allem bei den Köchen.

Der Schock war groß, als das legendäre „Le Moissonnier“ in Köln seine gastronomische Ära für beendet erklärt hatte. Nun kehrt Vincent Moissonnier mit seinem Team zurück – und mit einem neuen Konzept.

Jamie Oliver spielt mit einer neuen Restaurant-Idee. Oliver will einen Teil seines Anwesens in Essex für die Öffentlichkeit zugänglich machen und dort ein Restaurant und eine Bäckerei eröffnen.

Gusto, der kulinarische Reiseführer 2024, zeichnet Jahr für Jahr ein aktuelles Bild der gastronomischen Landschaft Deutschlands. Mit dem Erscheinen des Buches gibt der Gusto nun die Besten in sechs Bereichen bekannt sowie zehn thematische Ranglisten.

Subway machte global gerade mit dem Verkauf an einen Finanzinvestor Schlagzeilen. Jetzt gab das Unternehmen bekannt, dass die Präsenz in Deutschland deutlich ausgeweitet werden soll. In den nächsten Jahren sind 100 neue Restaurants geplant.

Erst die Café-Kette Starbucks, jetzt Pizza – der russische Rapper und Putin-Freund Timur Ildarovitsch Yunusov alias Timati ist der neue Besitzer des Pizza-Frenchise Domino’s Pizza. Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Anton Pinskiy übernahm der Musiker die russischen Vermögenswerte der Pizza-Kette.