Gastronomie

Die Bar des Hotels Englhof in Zell im Zillertal ist zur besten Hotelbar Österreichs gekürt worden. Die Cocktailbar von Hotelier Andreas Hotter, der den Englhof in der dritten Generation führt, wurde kürzlich im Rahmen der renommierten Falstaff Cocktail- & Spiritsgala 2015 in der Wiener Hofburg ausgezeichnet.

Juan Amador startet jetzt doch ein Projekt in Wien. Derzeit zaubert der Drei-Sterne-Koch als Gast im Mercedes-Benz-Museum am Herd. In der Stuttgarter Zeitung bezeichnet Amador Foodblogger als Parasiten und beschwert sich, dass heute zu sehr am Gast vorbei gekocht werde.

Vergangene Woche präsentierte der US-Schauspieler Rob Lowe in einer Talkshow seine „McGold Card“, die ihm ein Jahr kostenloses Essen bei McDonald´s garantiert. Seitdem wird im Netz heiß diskutiert, ob auch der Normalverbraucher eine solche Karte bekommen kann. Um es kurz zu machen: prinzipiell ja. Die Gratiskarten werden jedoch fast ausschließlich von lokalen Franchise-Nehmern ausgestellt – und dann auch nur für die Promis der Umgebung. Ausnahme ist offenbar Bill Gates, dessen Karte auf der ganzen Welt funktionieren soll.

An der Münchner Schrannenhalle hat sich schon so manch renommierter Betreiber die Zähne ausgebissen. Jetzt versucht es die italienische Feinkostkette Eataly in dem Gebäude direkt neben dem Viktualienmarkt. Am 26. November ist Eröffnung. Diesmal klappe es bestimmt, geben sich der Eataly-Chef und Schrannen-Eigentümer optimistisch.

Im Kölner Stadtteil Ehrenfeld soll es den teuersten veganen Burger der Welt geben. Stolze 159 Euro werden dafür im Restaurant der „Bunten Burger“ verlangt. Dafür gibt es aber neben Blattgold, Trüffel-Pesto und Safran ein gutes Gewissen gleich mit dazu. Der gesamte Erlös wird nämlich für soziale Projekte aus den Bereichen Kunst, Tierschutz und Kinder gespendet. Wegen der teuren Zutaten und der aufwändigen Herstellung muss allerdings zwei Tage im Voraus bestellt werden.

Gäste wünschen sich endlich auch die Digitalisierung in der Gastronomie. So würden immerhin 17 Prozent aller Befragten gern mit dem Handy bezahlen. Doch nur acht Prozent aller Betriebe bieten diese Möglichkeit an. Dabei, so eine Studie der Metro, sei vielen Gastronomen durchaus bewusst, dass sich ihre Gäste mehr digitale Angebote wünschten. 58 Prozent sagen jedoch, dass ihnen die Zeit fehle, sich damit zu beschäftigen. Zudem scheue fast die Hälfte die hohen Kosten, und 42 Prozent weisen auf die mangelnde Qualifikation des Personals beim Umgang mit neuen Technologien hin.

Alfons Schuhbeck scheint immer und überall zu sein. TV-Shows, Vorträge, Bayern-Spiele, Signierstunden und, und, und. Daneben betreibt der Sternekoch neun Restaurants oder Läden in der Münchner Innenstadt. „Bild“ erklärt das „Schlemmer-Imperium“ des „Paten vom Platzl“.

Der britische Promikoch Jamie Oliver hat ein pikantes Detail aus seinem Privatleben verraten. Offenbar wollte der 40-Jährige einen romantischen Valentinstag mit seiner Frau erleben und hatte sich dafür ohne Kleidung in die Küche gestellt. Sogar eine kleine Schleife hatte er um den Penis, wie Oliver nun der Bild verriet. Als er dann jedoch nach dem Seebarsch im Ofen schauen wollte, verbrannte er sich die Nudel mit aufsteigendem Wasserdampf. Sein Tipp für alle Nacktkocher: Tragt immer eine Schürze!