Gastronomie

Wegen seines Schwarzbaus am Graner See ist der Wirt des Augustinerzeltes gerade zu einer Geldbuße von 100.000 Euro verurteilt worden (hoga um acht

Der Immobilieninvestors Rene Benko hat ein Joint Venture mit der italienischen Feinkostkette Eataly, die noch in diesem Jahr in der Schrannenhalle in München starten soll, gegründet. Geplant sei die Eröffnung von mindestens fünf weiteren Standorten in Deutschland, Österreich und der deutschsprachigen Schweiz bis 2021, sagte Benkos Firma Signa. Außerdem soll geprüft werden, ob Elemente des Eataly-Konzepts auch in die Karstadt-Warenhäuser integriert werden können.

Auf der Ernährungsmesse Anuga werden jede Menge Geschäfte gemacht – und jede Menge Snacks verputzt. Nur die Mitarbeiter der Security, das Reinigungspersonal, Hostessen und Messebauer haben ein offizielles Nasch-Verbot, wie nun die Bild herausgefunden hat. Dabei hätten viele Aussteller nichts gegen zusätzliche Gäste. Schließlich werde am Ende immer so viel weggeschmissen.

Anne Hathaway ist bekannt für ihre Allüren. Das musste vergangene Woche auch der Koch des Caterings lernen, der für die Schauspielerin ein pochiertes Ei und einen englischen Muffin zubereiten sollte. An sich keine große Sache, sollte man meinen. Hathaway sah das aber offenbar anders und ließ die Speisen gleich vier Mal zurückgehen. Den kompletten Verlauf des „Ei-Dramas“ gibt es in der Welt zu bestaunen. 

Im Schwabenwelt-Zelt auf dem Cannstatter Volksfest bedienten sich offenbar gleich sieben Kellner an den eingeschlossenen Verzehrgutscheinen. Nachdem Angestellte den Verlust bemerkt hatten, schaltete Wirt Michael Wilhelmer die Polizei ein. Deren Ermittlungen führten dann zu einem 37-jährigen Kellner und dessen sechs Komplizen, die insgesamt Gutscheine für 160.000 Euro erbeutet haben sollen. Die Verdächtigen wurden noch im Zelt festgenommen.

Der Wettbewerb „Koch des Jahres“ ist entschieden. Auf der Messe Anuga in Köln setzte sich Stefan Lenz gegen seine sieben Mitbewerber durch. Der Küchenchef des Tennerhof in Kitzbühl gewann vor Cornelius Speinle aus dem Dreizehn Sinne in Schlattingen in der Schweiz und Sven Pietschmann, der im Fährhaus auf Sylt arbeitet.

„Was der Schlemmer-Atlas dieses Jahr gebracht hat, ist eine Frechheit!!!!!“, schreibt der Sternekoch Sascha Stemberg auf seinem Facebook-Profil und löst damit einen heftigen Shitstorm gegen den Gastro-Führer im Internet aus. Neben hunderten „Gefällt mir-Angaben“, springen Branchenkollegen, mit mehr oder weniger freundlichen Kommentaren, dem Koch bei, der die Glaubwürdigkeit des Guides indirekt in Frage stellt. Stemberg beklagt sich darüber, dass sein Bewertungstext bis auf ein paar Kleinigkeiten eins zu eins dem vom letzten Jahr gleiche.

Wiesn-Wirt Manfred Vollmer musste sich vergangene Woche wegen seines Schwarzbaus am Graner See (hoga um acht