Gastronomie

Burgerbrater McDonald´s hat einen neuen Kommunikationschef. Robert Gibbs, der zu Beginn von Barack Obamas Amtszeit von 2009 bis 2011 Pressesprecher im Weißen Haus war, wird künftig die weltweite Kommunikation sowie die Beziehungen zu Regierungen verantworten. Der 44-Jährige solle mithelfen, McDonald´s in ein modernes, fortschrittliches Burger-Unternehmen umzubauen, so der Konzern.

Gerade hat „Team Wallraff“ über skandalöse Verhältnisse in deutschen Catering-Unternehmen berichtet (hoga um acht 

Nicht nur junge Gäste mit einem Instagram-Account machen gerne Fotos von ihrem Essen, auch immer mehr Köche springen auf den Zug auf und stellen Bilder ihrer Speisen ins Netz. Besonders engagiert zeigen sich dabei Christian Bau, Joachim Wissler und TV-Koch Alexander Hermann. Die Rheinische Post hat sich mit dem Trend genauer befasst.

Nach den aktuellen Wallraff-Enthüllungen (hoga um acht

Ein ehemaliger bekannter von Sternekoch Frank Rosin wollte groß ins Gastro-Geschäft einsteigen. Da hilft natürlich ein bekannter Partner weiter. Also fälschte der Mann kurzerhand die Unterschrift von Rosin und machte den Promi-Koch zum vermeintlichen Teilhaber einer Asia-Kette. Rosin wusste von nichts und hat jetzt Anzeige erstattet.

Seit fast fünf Jahren gilt in der bayerischen Gastronomie das Nichtraucherschutzgesetz. Die Augsburger Allgemeine hat die Gastwirte gefragt, was sie heute davon halten. Das Gesetz sei an sich gut, aber die Geselligkeit sei nicht mehr da, so einer der Befragten. Das Problem seien jedoch nicht die Speisegäste, von denen nun sogar mehr im Laden wären. Doch das „zweite, dritte Getränk“ fehle. Und das sei eben wichtiger für den Umsatz als das Essen.

Das Landgericht Konstanz verhandelt diese Woche den Fall von acht mutmaßlichen Motorradrockern, die Anfang 2012 eine Kneipe räumten. Ihrer Aufforderung an die Gäste, das Lokal „gehend oder kriechend“ zu verlassen, folgten noch einige Faustschläge und Tritte. Mehrere Gäste wurden verletzt, der Rest verließ eingeschüchtert die Gaststätte. Die Angeklagten sind zwischen 24 und 40 Jahre alt und trugen bei ihrer Aktion offenbar Kutten der „Red Devils“.

Günther Wallraff war mal wieder unterwegs. Diesmal traf es jedoch nicht die Burgerbrater, sondern die heimischen Großküchen. Und wieder gab es schimmelige Gurken, falsch gekühlte oder abgelaufene Lebensmittel. Der Preis sei das Dilemma, erklärte eine Ernährungswissenschaftlerin das Problem. Die Caterer seien nicht in der Lage, das zu bezahlen. Unter drei Euro sei Qualität eben nicht zu haben.