Gastronomie

Die Verträge sind unterschrieben: Die Wiener Gastronomen Barbara und Peter Eichberger und die Hamburger tellerrand consulting rund um Tim Mälzer, Patrick Rüther und Bart Felix, eröffnen in diesem Spätherbst das Restaurant im Österreichischen Museum für angewandte Kunst neu.

Im Februar hatten Gewerkschaftsvertreter aus den USA und Europa McDonald´s vorgeworfen, sich mit Steuertricks um mehr als eine Milliarde Euro gedrückt zu haben (hoga um acht

In der letzten Woche hat am „Techno-Strich“ in Berlin Friedrichshain mit viel Prominenz der neue Szene-Treff „Haubentaucher“ auf 7.000 Quadratmetern Fläche eröffnet. Für drei Euro Eintritt erwartet die Besucher nicht nur ein 240 Quadratmeter großer beheizter Pool, sondern auch ein Biergarten, Lounge-Bereiche mit Hängematten und ein Programm aus Musik, Gastronomie und Ausstellungen in der angeschlossenen Halle, die auch für Firmenevents angemietet werden kann.

Die Konstanzer Sperrzeiten sind eine recht komplizierte Angelegenheit. Während links des Rheins unter der Woche schon um 1 Uhr geschlossen werden muss, darf rechts des Rheins noch eine Stunde, im Hafenareal sogar zwei Stunden länger getrunken werden. Mit Unterstützung des Dehoga wollte das Junge Forum diese Zeiten jedoch ändern – und ist bereits in der ersten Runde gescheitert. Das Gut des Schlafes sei höher einzuschätzen als das Gut einiger weniger, sich die Nacht um die Ohren zu schlagen, so eine der Erklärungen.

Die Ottakringer Brauerei hat im ehemaligen Marktamt am Yppenplatz in Wien ein Design-Restaurant eröffnet. Sinn und Zweck der Übung: Die Brauer wollen ihr Craft Beer Brauwerk besser in Szene setzen und anpreisen. Die Optik im Industriedesign ist durchaus gelungen.

In der US-amerikanischen Kultserie „Breaking Bad“ wäscht Oberdealer Gustavo sein Drogengeld mit der Fastfoodkette „Los Pollos Hermanos“. Wie der Autor der Serie jetzt in einer Fragestunde verriet, könnte das fiktive Unternehmen bald auch in der realen Welt Hähnchen servieren. Ein namentlich nicht genannter Geschäftsmann ist offenbar großer Fan der Show und stellte der Produktionsfirma eine entsprechende Geschäftsidee vor.

Der Lieferdienstvermittler Delivery Hero war auf Einkaufstour. Für fast 530 Millionen Euro schnappte sich das Berliner Startup den türkischen Wettbewerber Yemeksepeti und baut damit seine Vorreiterstellung weiter aus. Yemeksepeti vermittelt rund drei Millionen Bestellungen im Monat und ist neben der Türkei auch im Nahen Osten aktiv.

Das französische Konzept „La Belle Assiette“ vermittelt Köche an Privatleute. Diese stellen dem Profi dann die eigene Küche zur Verfügung, den Rest besorgt der Koch. In Frankreich ist dieses System recht erfolgreich, in Deutschland soll nun in Hamburg durchgestartet werden. Dem Stern verriet der deutsche Geschäftsführer von „La Belle Assiette" acht Gründe, warum man sich überhaupt einen eigenen Koch mieten sollte.