Gastronomie

Der Leaders Club Deutschland, ein Zusammenschluss führender Gastronomen in der Bundesrepublik, fördert jetzt Gründer in der Gastronomie. Zu diesem Zweck wurde LLC, die Leaders Club Concepts GmbH als 100-prozentige Tochtergesellschaft des Leaders Club Deutschland AG gegründet. Newcomer der Branche sollen vom Know-how und dem Netzwerk des Leaders Clubs profitieren. Dazu werden Startups auch mit Eigenkapital ausgestattet. Ein Beirat, dem prominente Gastronomen wie Christian Kutschera, Sushi Circle, Spiridon Soukas, Mongo´s, oder Yvonne Tschebull, Allegria Gastronomie, angehören, steht unterstützend zur Seite. Im April 2014 ging das erste Förderprojekt „Grillfino“ in der Hamburger Speicherstadt an den Start. Neue Bewerbungen nimmt der Leaders Club ab sofort entgegen.

Der wegen Steuerhinterziehung verurteilte Gastronom Sepp Krätz hat seinen eigenen Antrag auf Gestattung für das Frühlingsfest, das in einigen Tagen auf der Münchner Theresienwiese startet, zurückgezogen. Seine Frau und seine Schwester haben stattdessen die Erlaubnis erhalten, das Hippodrom-Festzelt dort zu betreiben. Vorerst bleiben die Dinge also in Familienhand. Nach Ostern will das Kreisverwaltungsreferat klären, wie es mit der Schankkonzession im Andechser am Dom weiter geht. Und Anfang Mai entscheidet das Landratsamt, ob Krätz seine Konzession für die Waldwirtschaft Großhesselohe verlieren wird oder nicht.

Jetzt ist es amtlich – McDonald´s hat den ersten dauerhaften Lieferservice eingerichtet. Nach mehreren erfolgreichen Testphasen (

Allison Brown hat eine Mission – die 45-Jährige möchte den Mitarbeitern einer Subway-Filiale in Kalifornien einen Anti-Diskriminierungskurs aufs Auge drücken. Die US-Amerikanerin hatte sich dort vor kurzem etwas zu essen gekauft, zuhause jedoch bemerkt, dass ein Angestellter nicht ihren Namen, sondern „Big Mama“ auf die Verpackung geschrieben hatte. Nach eigener Aussage brach sie daraufhin weinend zusammen. Eine Zahlung von 5.000 Dollar lehnte sie bereits ab. Schließlich ginge es nicht ums Geld.

Im US-Bundesstaat Florida rastete mal wieder eine McDonald´s-Kundin aus. Im String-Tanga randalierte sie in der Filiale, warf Kassen zu Boden und mit Produkten nach dem Personal. Die Mitarbeiter sahen ratlos zu, offenbar wollte sich niemand mit der halbnackten Kundin anlegen. Das Youtube-Video der Sicherheitskamera ist jedenfalls ein echter Hit im Netz. Der Grund für den Ausraster ist unbekannt. Doch wenn es um Nackte und Randale geht, war bisher fast immer Crystal Meth im Spiel.

Der Markt der Lieferdienste ist in Bewegung. takeaway.com aus den Niederlanden, hierzulande mit lieferservice.de vertreten, hat jetzt Lieferando übernommen. Ziel der Aktion sei es, den größten Essens-Lieferdienst auf dem europäischen Kontinent zu schmieden, teilten die Unternehmen mit. In Deutschland sieht sich Lieferando als Nummer zwei hinter pizza.de.

Auch in Indonesien gibt es Fernsehköche. Einer der bekanntesten Vertreter heißt Bondan Winarno und war die letzten Wochen im Wahlkampfmodus. Der umtriebige TV-Koch, der natürlich auch Kochbücher und Restaurantkritiken schreibt, hatte sich für die Parlamentswahlen aufstellen lassen. Sein Hauptanliegen: Die Essgewohnheiten seiner Landsleute. Mit 139 Kilogramm pro Kopf und Jahr würden diese einfach viel zu viel Reis essen. 

Roland Mary ist wohl einer der erfolgreichsten Gastronomen in Deutschland. Das Borchardt ist seit Jahren die Kantine der Promis in Berlin. Jetzt macht Mary Klamottenwerbung. Als Markenbotschafter für Uniqlo berichtet er in einem Video darüber, was das Borchardt ausmacht, wie er in die Gastronomie kam und dass der Spruch „Wer nichts wird, wird Wirt“ in seinem Fall wirklich zutrifft.