Gastronomie

Trotz der Probleme bei der Zeiterfassung und einem Ausflug in die Pastavorhölle (hoga um acht

Vor 20 Jahren prägten unverputzte, selbstgebastelte Clubs das Nachtleben im Berliner Osten. Heute versuchen Nachahmer, wie der Haubentaucher, von dem Trend der unfertigen Charakterorte zu profitieren. Das Ganze nennt sich dann „Urban Pool & Sundeck Garden Lounge Bar“. „Open Sky Yoga“ gehört zum Angebot. Hinter der hippen Schale sei allerdings oft nichts dahinter, sagt die Berliner Zeitung zu den neuen Orten, an denen „Berlin seine Seele verkauft“.

Im Nachbarland Polen macht gerade ein Gastronom von sich reden, der Robbenfleisch auf seine Speisekarte setzen möchte. Tierschützer sind entsetzt. Der Wirt verweist auf historische Speisepläne polnischer Ostsee-Fischer und will die Vorschriften für regionale Spezialitäten lockern lassen.

Der Aufbau des diesjährigen Oktoberfests hat gerade erst begonnen, die besten Plätze in den Zelten sind trotzdem schon fast alle vergeben. Vor allem die Abende sind bereits ausgebucht, die Samstage sehen nicht viel besser aus. Wer dennoch einen Tisch auf der Wiesn haben möchte, sollte sich also beeilen – und sich mental auf die Mittagszeit vorbereiten.

Der Familienbiergarten von Michael Käfer auf Gut Kaltenbrunn war vielen Besuchern zu teuer. Bei neun Euro für ein halbes Hendl und acht Euro für eine Portion Bayerischen Wurstsalat war das auch kein Wunder. Da selbst die Biergärten in der Landeshauptstadt günstiger sind, machte schnell das Gerücht vom „Käfer-Zuschlag“ die Runde. Nun hat das Unternehmen reagiert: Die Hauptgerichte werden im Schnitt um 20 Prozent billiger. Sie hätten drei Wochen Erfahrungen gesammelt, erklärte ein Käfer-Sprecher. Eine Preiskorrektur sei bei einem neu eröffneten Betrieb nicht ungewöhnlich.

Ein 19-jähriger Autofahrer bretterte diese Woche mit seinem Mercedes durch Charlottenburg. Die Spritztour endete jedoch nicht etwa auf einem ordnungsgemäßen Parkplatz, sondern auf der Terrasse eines Restaurants. Dort räumte er diverse Tische, Stühle und Gartenmöbel ab, wie die Polizei anschließend mitteilte. Der Fahrer wurde leicht verletzt, der geschätzte Sachschaden beläuft sich auf rund 100.000 Euro.

Die Welt der Liefer-Plattformen ist heiß umkämpft. Während sich die Investoren mit teils dreistelligen Millionenbeträgen in die Essensschlacht stürzen, drängen immer neue Wettbewerber wie zum Beispiel „Hungr“ auf den Markt. Auch Delivery-Hero-Gründer Niklas Östberg ist natürlich mit von der Partie. Um sein Unternehmen fit für den Börsengang zu machen, plant er offenbar auch die Auslieferung exquisiter Speisen. Der Spiegel hat sich den turbulenten Markt der Liefer-Apps genauer angeschaut.

Im Norden hat der Matjes Tradition. Der „jungfräuliche“ Hering, der noch nicht gelaicht hat und ein besonders zartes und helles Fleisch aufweist, wird zwischen Mai und Juli gefangen. Wie eine Stichprobe des NDR-Verbrauchermagazins „Markt“ nun nahelegt, nehmen es manche Restaurants bei ihrem Angebot nicht ganz so genau. Achtmal bestellten die Tester Matjes, sechsmal bekamen sie dicke und ölige Heringsfilets. Selbst eine Gosch-Filiale fiel bei der Untersuchung durch.