Gastronomie

Tim Mälzer kommt mit seinem Podcast "Fiete Gastro" zu RTL Deutschland: Bei Audio Now spricht er ab sofort alle 14 Tage gemeinsam mit seinem Counterpart Sebastian E. Merget und einem Gast über Essen, Kochen, Kulinarik und Gastronomie.

Spitzenköche wie Toni Mörwald, Marcel Ruhm und Harald Brunner haben den Reservierungsstart der 24. Restaurantwoche eingeläutet. Mit rund ein Dutzend neuen Restaurants startet Österreichs größtes Kulinarik-Event in die nächste Runde.

Warum also statt Eis, Cake Pops oder Käsewürfeln nicht auch mal Würstchen, Gemüse oder Shrimps aufspießen? Corn Dogs sind in Amerika seit Jahrzehnten ein beliebter Fast-Food-Klassiker und verbreiten sich immer stärker in Europa.

Der Kochboxenversender Hellofresh hat trotz Gegenwinds durch wieder geöffnete Restaurants 2021 mit einem Umsatzsprung abgeschlossen. Im vergangenen Jahr stieg der Umsatz um etwas mehr als 60 Prozent auf knapp sechs Milliarden Euro, wie der Dax-Konzern am Dienstag in Berlin mitteilte.

Es ist wieder soweit: METRO schreibt auch 2022 den Preis für nachhaltige Gastronomie aus und sucht somit zum vierten Mal in Folge nach kreativen Gastro-Konzepten, die Zukunftsfähigkeit und verantwortungsvollen Konsum mit kulinarischer Vielfalt vereinen.

Gäste in französischen Restaurants, Kantinen oder Mensen haben künftig das Recht zu erfahren, woher das Fleisch auf dem Teller kommt. Ab Dienstag muss bei Hühner-, Schweine- und Lammfleischgerichten nachvollziehbar sein, wo die Tiere aufgezogen und geschlachtet wurden, so, wie das für Rind bereits üblich ist.

Viktoria Fuchs tritt bei Kitchen Impossible gegen Tim Mälzer. Die Köchin aus dem Schwarzwald kennt den Fernsehkoch und will zeigen, wer Unmögliches besser kochen kann. Wie geht das Duell der Köche aus?