Gastronomie

McDonald's hat im Sommer trotz höherer Preise starken Zulauf von Kunden verbucht. Im dritten Quartal legten die flächenbereinigten Verkäufe weltweit im Jahresvergleich um 9,5 Prozent zu. Der konzernweite Umsatz ging trotzdem zurück.

Cheval Blanc Sternekoch Peter Knogl vom Baseler Grand Hotel „Les Trois Rois“ ist im Rahmen der „Guide Michelin Star Revelation Gala“ in Lausanne mit dem „Michelin Mentor Chef Award“ ausgezeichnet worden.

Köche und Caterer wissen, was eine exzellente Kochsahne leisten muss. Mit der Debic Culinaire Original 20 % haben sie alles unter Kontrolle – und zwar bei den unterschiedlichsten Gerichten. Perfekt gebundene Saucen, leichte Suppen, Dressings, Espumas oder Cremes – sie alle verlangen nach einer Kochsahne, die zuverlässig und unkompliziert einsetzbar ist. Und der sie blind vertrauen können.

Im Europa-Park Rust eröffnet Anfang November das „aufregendste Gastronomie-Erlebnis der Welt“. So bezeichnet Deutschlands größter Freizeitpark sein neues Erlebnisrestaurant „Eatrenalin“ auf seiner Website. Gäste sollen mit allen Sinnen verwöhnt werden. (Mit Bildern und Videos)

Für Starkoch Alfons Schuhbeck wird es am Donnerstag (9.00 Uhr) ernst vor dem Landgericht München I. Denn dann soll sich entscheiden, ob er wegen Steuerhinterziehung in Millionenhöhe ins Gefängnis muss.

Nach über 40 Jahren hat das Traditionshotel Hubertus samt dem Gourmetrestaurant von Johanna Maier einen neuen Besitzer. Der Salzburger Gastronom Johannes Moßhammer will das Hotel künftig als Ganzjahresbetrieb positionieren und setzt auf Tapas und Snacks.

Rot, rosé, weiß: Dass die Welt der Weine noch viel bunter ist, beweist Sternegastronom Anton Schmaus jetzt mit seinem poppigen Wine Concept Store Tipsy in der Regensburger Altstadt.

Wer in einem Restaurant auf Mallorca einen Tisch reservieren möchte, der sollte künftig seine Kreditkartennummer griffbereit haben. Der Gaststättenverband der Balearen plant nämlich die Einführung einer Stornogebühr von 20 Prozent, sollte man seine Reservierung verfallen lassen.