Gastronomie

Gerade hat Klaus-Peter Kofler sein „Pret a Diner“ im 25. Stock des Nextowers erfolgreich abgeschlossen, da kündigt der Caterer den nächsten Deal an: Kofler hat den Airport Club am Frankfurter Flughafen gekauft. Und auch für das Hochhaus gibt es neue Pläne: „Wir arbeiten an einem festen Konzept für den Nextower.“, sagt Kofler.

Der Lukas Podolski will unbedingt Wirt werden. Nachdem die Nummer mit dem Brauhaus nicht so ganz geklappt hat, soll nun ein eigenes Oktoberfest in die Rhein-Metropole. Gemeinsam mit Event-Veranstalter und Gastronom Markus Krampe plant der Kicker eine zweite kölsche Wiesn in der „X-Post“ oberhalb von Krampes "Nina"-Diskothek am Gladbacher Wall.

Der kanadische Musiker Drake hat sein eigenes Restaurant in Toronto eröffnet. Und wie es sich für einen ordentlichen Promi gehört, schauten zur Eröffnung Jaden Pinkett-Smith samt Nachwuchs und Tennislegende Serena Williams vorbei. Unterstützt wird der 28-jährige Drake von Küchenchef Susur Lee, der für seine asiatische Fusionsküche bekannt ist. Welcher Promi sonst noch in der Branche aktiv ist, hat der Kurier in einer Bildergalerie zusammengestellt.

Harald Wohlfahrt ist einer der besten Köche der Welt. Seit 1992 hält der Kochvirtuose drei Michelin-Sterne mit seiner Schwarzwaldstube. Fünf seiner ehemaligen Schüler haben es ebenfalls in den Drei-Sterne-Olymp geschafft. Im Interview sagt Wohlfahrt, wie er ein gutes Team aufstellt und führt.

Auf dem Bürkliplatz in Zürich bildete sich in dieser Woche eine extrem lange Schlange. Hunderte Menschen standen an für Zehn-Franken-Hot-Dogs. So einen Auflauf verursacht natürlich keine normale Imbissbude. Die Massen auf die Beine brachte Daniel Humm, der zu den zehn besten Köchen der Welt zählt. Aus New York angereist, spendete der Drei-Sterne-Koch den Erlös seiner Humm-Dog-Aktion einem Kinderspital.

Volles Haus in der Hamburger Fischauktionshalle: Über 1.000 Gäste kamen zu einer großen Gastro-Party an die Elbe. Carlsberg und die norddeutschen DEHOGA-Landesverbände vergaben am Montag in der Hansestadt den Carlsberg-Preis in fünf Kategorien.

Burger King will in Frankreich seinen Konkurrenten Quick schlucken. Damit würde Burger-King zur Nummer zwei auf dem französischen Markt. Weniger spektakulär geht es in Deutschland zu. Hier bringt der Whopper-Brater jetzt erstmals seinen schwarzen Burger auf den Grill.

Das diesjährige Oktoberfest zieht weniger Gäste an als im Vorjahr. Drei Millionen Menschen vergnügten sich in der ersten Wiesn-Woche auf der Theresienwiese – das waren etwa 300.000 weniger als im Vorjahr. Auch bei den anderen Zahlen macht sich der Rückgang bemerkbar. So meldete die Ochsenbraterei 55 verspeiste Tiere, im Vorjahr waren es noch 60. Der Bierkonsum ging laut Wiesn-Wirte um etwa zwei Prozent zurück.