Gastronomie

Gerade hat Tim Mälzer in Düsseldorf ein zweites Hausmanns eröffnet, da denkt der Koch laut über die weitere Expansion nach. In Hamburg, wo Mälzer schon zwei Restaurants betreibt, soll es voran gehen. Ein weiteres Hausmanns oder eine Filiale des in Düsseldorf erfolgreichen Burger-Restaurants "What's Beef" könnte sich der Mälzer gut vorstellen.

Bahn frei für die Liebe: Die Ex-Sterne-Köchin Cornelia Poletto heiratet Bahnchef Rüdiger Grube. Poletto, die ja neuerdings auch Hundefutter kocht, das unter ihrem Namen bei Fressnapf verscherbelt wird, gibt Grube das Ja-Wort Anfang August in Hamburg.

Im Badischen schließt das nächste Sterne-Restaurant. Sieben Mal in Folge wurde die Traube in Blansingen vom Michelin-Führer ausgezeichnet. Die Gründe für die Aufgabe sind diesmal privater Natur: „Es blutet mir das Herz, aber die Familie leidet zu sehr unter der Belastung", sagt Sternekoch Nikolai Weisser.

Auch wenn die meisten Deutschen zu Hause häufig Leitungswasser trinken, sieht das beim Restaurantbesuch ganz anders aus. Wie eine aktuelle Bookatable-Umfrage unter 1.500 Gästen ergab, wäre für 66 Prozent der Befragten eine Bestellung eher unangenehm. An heißen Sommertagen würden sich jedoch knapp 24 Prozent über einen entsprechenden Extraservice freuen. Die Schweizer und Österreicher haben da weniger Hemmungen. Bei den Gästen aus den Alpenländern verzichten lediglich acht beziehungsweise 37 Prozent auf Leitungswasser im Restaurant.

Die Weinwirtschaft im Münchner Arcona-Hotel musste nun auf die harte Tour lernen, wie schnell Werbeslogans nach hinten losgehen können. Auf einem von einer PR-Agentur produzierten Flyer war zu lesen, dass ein Essen ohne Wein oder Bier wie eine schöne Frau sei, der ein Auge fehle. Für Anti-Sexismus-Organisationen und Behindertenverbände war das natürlich eine Steilvorlage.

Vor über einer Woche wurde der Kneipe „Krümel“ in Mönchengladbach eine schwere Borussen-Raute aus Metall geklaut (hoga um acht

Die 5.000 Quadratmeter große Schrannenhalle, direkt neben dem Viktualienmarkt in München, erlebt seit ihrer Eröffnung eine wechselvolle Geschichte. Jetzt will sich eigentlich das italienische Feinkostimperium "eatly" versuchen. Zwölf Edelrestaurants, Cafés, Verkaufsstände, Show-Küchen, Brauerei und Weinkeller sollen entstehen. Doch in der Schranne tut sich nichts. Der Eröffnungstermin im September wird platzen, sagt die Bild-Zeitung.

Die Zeitschrift Mixology hatte bereits zum dritten Mal Bartender aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zur "Made in GSA Cocktail Competition" geladen. Im Ritz Carlton in Berlin traten jetzt die Besten gegeneinander an. Am Ende setzte sich Alexander Mayer aus Freiburg (Passage46) mit seinem Drink „Cowbell“ als Sieger durch.