Gastronomie

Vor einem Jahr ist der Flughafen Berlin Brandenburg unter erschwerten Bedingungen mitten in der Corona-Pandemie ans Netz gegangen. Der Verkehrsgastronom casualfood ​​​​​​​ist von Anfang an als größter Gastro-Betreiber vor Ort dabei.

Das Amtsgericht München hat die Insolvenzverfahren über vier Unternehmen von Koch Alfons Schuhbeck eröffnet. Das geht aus Veröffentlichungen des Gerichts vom Dienstag hervor. Zuerst hatte die „Wirtschaftswoche“ berichtet.

Veranstalter in Mecklenburg-Vorpommern bekommen mehr Spielraum beim Zugang für Besucher. Bei Veranstaltungen die künftig nach dem 2G-Modell stattfinden, fallen dafür andere Hygieneauflagen weg.

Die Mehrheit der Gastronomen in Hessen ermöglicht Geimpften, Genesenen und negativ Getesteten (3G) den Zutritt. In einer Umfrage sprachen sich 64 Prozent von gut 600 befragten Betrieben gegen einen Zugang nur für Geimpfte und Genesene aus.

Die Ausbildung im Gastgewerbe während der Pandemie - eine echte Herausforderung für alle Beteiligten. Den Auszubildenden* fehlen aufgrund verordneter Betriebsschließungen vor allem Praxisinhalte. Die Ausbildung konnte und kann in vielen Bereichen nur eingeschränkt durchgeführt werden und die Abschlussprüfungen stehen vor der Tür.

Hilton erweitert seine Speisekarte um vier neue Kreationen, die nun in zehn Hilton Hotels in Deutschland und 145 Hotels in Europa, dem Nahen Osten und Afrika erhältlich sind.

Manches Gewürzregal quillt seinetwegen langsam über. Der Autor Yotam Ottolenghi hat auch den Alltag in etlichen deutschen Küchen verändert. Nun veröffentlicht er mit seinem Team ein neues Kochbuch und das bringt gleich mehrere Neuerungen mit sich.

Das Nachtleben in Bayern hat wieder begonnen: Mit lauten Beats haben DJs im ganzen Freistaat für prall gefüllte Tanzflächen gesorgt. Seit Freitag darf in den Clubs und Diskotheken wieder gefeiert werden, und zwar ohne Abstand und Maske.