Gastronomie

Die Burgermeister Gruppe baut die Präsenz ihrer Marke Cucina weiter aus: Das Schweizer Gastronomie-Unternehmen, an dem sich die Gustoso Gruppe im Mai mehrheitlich beteiligt hat, eröffnet ein Restaurant mit gehobener italienischer Küche in Zürich.

Dirndl und Lederhose, Bier und Brezn, Riesenrad und Schießbude - im niederbayerischen Straubing durfte nach der Corona-Zwangspause wieder ausgelassen gefeiert werden. Etwa 1,3 Millionen Menschen ließen sich das Gäubodenvolksfest nicht entgehen. 2019 waren 1,45 Millionen Besucher gezählt worden.

Alfons Schuhbeck ist in 25 Fällen wegen Steuerhinterziehung und versuchter Steuerhinterziehung angeklagt worden. Das teilte das Landgericht München am Montag mit. Der Prozess soll am 5. Oktober beginnen.

Wiesn-Tische sind heiß begehrt - und rar. Von Zwischenhändlern sollten Verbraucher aber dringend die Finger lassen. Denn die Tickets sind nicht nur überteuert, sondern möglicherweise sogar wertlos.

Spitzenkoch Poul Andrias Ziska hat auf Grönland das nördlichste Sterne-Restaurant​​​​​​​ der Welt eröffnet. Im 53 Seelen-Ort Ilimanaq 200 Meilen nördlich des Polarkreises serviert er Delikatessen aus rohem Walfett, Rentierherz-Tatar oder Törtchen mit Seetang und Robbenblut.

Um systematisch zu untersuchen, wie häufig beruflich verursachte Nahrungsmittelallergien im Kochberuf vorkommen und um die Risikofaktoren dafür näher zu beleuchten, führt die BGN eine Studie durch, für die Köchinnen und Köche gesucht werden.

Hans Neuner ist der kreative Rockstar unter den Köchen. In seinem Restaurant Ocean in Porces in Portugal erschafft der „König der Meere“ kulinarische Kreationen, die so manchen Gourmet in Verzückung bringen. Der Gastro Survival Passionistas Podcast traf den Zwei-Sterne-Koch auf der Landpartie in Dagobertshausen zum Interview.

Der Prozess gegen Alfons Schuhbeck wegen des Vorwurfs der Steuerhinterziehung beginnt am 5. Oktober. Bis zum 22. Dezember seien zunächst 18 Verhandlungstage angesetzt, bestätigte ein Sprecher des Landgerichts München.