Gastronomie

Die Nazis von heute essen nicht nur deutsche Würstchen und Schweinebraten, in der braunen Szene gibt es auch vegane Vertreter. Zwei von ihnen haben sogar eine eigene Kochshow, die bei Youtube mehr als 20.000 Klicks verzeichnet. Und da immer nur Gemüse bei den strammen Kameraden wahrscheinlich nicht so gut ankommen würde, gibt es geschmacklose Bemerkungen zum Holocaust oder „natürliche Selektion“ gleich mit dazu.

Keine Kinder, keine Hunde – das steht auf dem Schild, mit dem ein Biergarten-Betreiber in Düsseldorf sich mächtig Ärger, vor allem mit Müttern und dem Kinderschutzbund, eingehandelt hat. Der Biergarten „Sonnendeck“ hat einen Bereich mit weißem Sand und Liegestühlen zur „Ruhezone“ erklärt. Für diesen Schritt trügen die Eltern selbst die Verantwortung, sagt der Betreiber, die immer wieder nur zugesehen hätten, wie ihre Kleinen andere Gäste mit Sand bewarfen.

Gestern ging ein Foto digital um die Welt, mit dem ein Gast in den USA behauptete, eine ganze frittierte Ratte bei KFC serviert bekommen zu haben. Die Bild-Zeitung sorgte für kräftige Verbreitung über ihre Online-Kanäle. Jetzt entlarvte der Fastfood-Konzern die Aufnahme auf raffinierte Weise als Schwindel.

Am Nordufer des Tegernsees eröffnet nach sieben Jahren Pause das Gut Kaltenbrunn in der nächsten Woche wieder als Ort der Gastfreundschaft. Unternehmerin Alexandra Schörghuber hat die Schlüssel der Anlage jetzt an den Feinkosthändler und Großgastronomen Michael Käfer übergeben. Der verspricht aus dem Gut „eines der besten Wirtshäuser Oberbayerns“ zu machen.

Der ehemalige Alsterdampfer, der auf einen Ponton auf der Binnenalster am Ballindamm in Hamburg schwimmt, wird umgebaut. Mit direktem Blick auf die Wasserfontäne der Hansestadt wird hier ein Sushi-Restaurant entstehen. Betreiber ist der 37-Jährige Gastronom Daniel Hengstler.

Das Düsseldorfer Restaurant „Hausmanns“ von Promikoch Tim Mälzer bietet nicht nur bodenständige Stullen, Burger und Steaks – auch einer der schwersten Tresen der Welt kann dort bewundert werden. Stolze 800 Kilogramm wiegt das Ungetüm aus Zink. Geleitet wird der neue Altstadtladen von Mälzers Partner Patrick Rüther und Peter Fissel.

Zwei bislang unbekannte Täter hatten am Wochenende versucht, den Geldboten einer Münchner Pizzeria zu überfallen. Kaum stand der Kurier mit den Tageseinnahmen im Vorraum der Bank, tauchten plötzlich zwei maskierte Männer vor ihm auf. Einer davon war mit einer langen Holzstange bewaffnet. Anstatt in Panik zu verfallen, hielt der Bote einfach die Tür zu und fotografierte die beiden mit seinem Telefon. Diese ergriffen daraufhin die Flucht.

Trendige Burgerläden gibt es natürlich auch in Hamburg. Zum Beispiel den von Katherina Ruddat, die gemeinsam mit zwei Partnern seit über einem Jahr „The Burger Lab“ betreibt. Besonderen Wert legt sie dabei auf die Zutaten: Vom Schleswig-Holstein-Rind bis zur Spreewaldgurke wüssten sie, wo ihre Zutaten herkämen, so die Gastronomin. Ähnlich sieht man das auch bei „Otto´s Burger“. Schließlich liege der Wiedererkennungswert im guten Geschmack der Produkte und nicht in der Einrichtung.