Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Chancen auf sonniges Wiesn-Finale
Das Wetter schwächelte in der zweiten Fest-Hälfte ein wenig. Weil das Volksfest aber zwei Tage kürzer läuft als im Vorjahr, könnten viele am Wochenenden noch einmal die Chance nutzen.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Gastgewerbe: Ein Auf und Ab am Jobmarkt
Die angekündigten Öffnungen kurbeln den Jobmarkt an. Was die Pandemie für Jobs und Jobsuchende des Gastgewerbes bedeutet, zeigt eine aktuelle Erhebung von StepStone Österreich.
Top-Jobs auf Tageskarte
"Das Rind ist mehr als nur Filet": Interview mit Georg Strohmeyer aus dem Hotel Zugspitze
Nachhaltig handeln ist nicht nur eine Frage der Verantwortung, sondern für viele gastronomische Betriebe auch eine Chance, die eigene Wirtschaftlichkeit zu steigern. Wie Küchenchef Georg Strohmeyer aus dem Hotel Zugspitze das umsetzt, verrät er im Interview.
Nur ein Drittel der Gastronomen in Niedersachsen öffnet Außengastronomie
Seit dem 10. Mai 2021 darf in Niedersachsen Außengastronomie betrieben werden. Laut einer DEHOGA-Umfrage haben dies jedoch nur knapp 31 Prozent getan. Bei den geöffneten Betrieben wurde in den meisten Fällen weniger umgesetzt als erwartet.
better.energy – Monitor: So hast du deinen Energieverbrauch im Griff
Mit better.energy – Monitor, der neuen Lösung für Wärmeverbrauchsmessung, hast du den Energieverbrauch deines Hotels immer im Blick. Die neue Erweiterung für das Energiemanagement-System better.energy erfasst präzise den Wärmeverbrauch und bereitet die Daten übersichtlich in einem Dashboard für dich auf.
Pub-Branche in Großbritannien fordert Öffnung ohne Corona-Maßnahmen
Die Außengastronomie hat in Großbritannien seit Wochen wieder geöffnet. Nun dürfen Pubs und Lokale auch in ihren Innenräume wieder Gäste empfangen. Doch das reicht dem Branchenverband nicht.
Leipzig öffnet Außengastronomie
Leipzig ist die erste sächsische Region, in der die Außengastronomie wieder öffnen darf. Die Gäste nehmen das Angebot dankbar an, Müssen jedoch einen Termin vorab reservieren. Doch nicht jedes Lokal hat seine Türen wieder aufgesperrt.
DEHOGA mit Start der Restaurant-Öffnungen in Rheinland-Pfalz zufrieden
Der DEHOGA in Rheinland-Pfalz zeigt sich zufrieden mit dem Einstieg in den Stufenplan des Landes nach monatelanger Schließung der Betriebe aufgrund der Corona-Pandemie. Die Öffnungen laufen wunderbar, so der Verband.
Hotelkosmetik-Produkte von GFL jetzt günstig einkaufen
Entdecken Sie Hotelkosmetik-Produkte von GFL in unserem B2B-Shop. Speziell auf die Herausforderungen der Hotellerie abgestimmt und entwickelt: Ob nachfüllbare Pumpspender oder Spendersysteme mit Wandhalterungen - GFL deckt alle Bereiche der Hotelkosmetik professionell und kostengünstig ab.
Im Südwesten: Gastronomie-Öffnung «tolle Perspektive und riesige Herausforderung»
Die Normalität kehrt in kleinen Schritten zurück. Ein kühles Blondes im Biergarten und ein Schnitzel im Restaurant sind jetzt in einigen Regionen möglich. Für die Gastronomie beginnt bei aller Freude über die Öffnung auch eine Zeit der großen Herausforderungen.
Kalorienangaben auf Speisekarten in Großbritannien geplant
In Großbritannien sollen große Restaurant- und Caféketten von April 2022 an auf ihren Speisekarten die Kalorienzahlen zu den einzelnen Gerichten und Getränken angeben. Die Vorgabe soll nur für Unternehmen mit mindestens 250 Mitarbeitern gelten.