Gastronomie

Ein Angebot an vegetarischen und veganen Speisen, ein Burger mit Insektenbratling oder biologisch abbaubare Trinkhalme – Hans im Glück setzt seit der Gründung auf Nachhaltigkeit. Nun präsentiert das Unternehmen den klimaneutralen Burger "Wegweiser".

Der Essenslieferdienst Delivery Hero hat im Auftaktquartal den Umsatz deutlich gesteigert. In den digitalen Warenkorb auf Konzernebene legten Kunden Waren im Gesamtwert von 10,1 Milliarden Euro und damit fast 31 Prozent mehr als im Vergleichszeitraum.

In-vitro-Fleisch wird außerhalb eines lebenden Organismus aus Muskelstammzellen hergestellt. Dabei werden Muskelstammzellen mithilfe von Zell- und Gewebekulturtechniken vermehrt. Wie hoch die Akzeptanz der Bevölkerung gegenüber Laborfleisch ist, hat eine Arbeitsgruppe der Universität Osnabrück untersucht.

Um die Themen ökologisches Handeln und gesunde Ernährung stärker zu forcieren, initiierte der hessische Landesverband der Jugendherbergen einen Workshop, bei dem die Küchenleitungen aus den Häusern und Food-Experten zusammentrafen.

München wartet - auf die Entscheidung. Noch diese Woche will die Stadt bekannt geben, ob es dieses Jahr ein Oktoberfest gibt. Längst gehen bei den Wirten Reservierungsanfragen ein. Die Nachfrage soll sehr hoch sein.

Domino's liefert ab sofort mit einem neuartigen Roboter Pizza in Berlin aus. Domino's setzt dabei auf einen Roboter, der auf den Gehwegen der Stadt agiert und als erster Lieferroboter eine offizielle Genehmigung für den Betrieb im öffentlichen Raum Berlins erhalten hat.

Die Winzer-Vereinigung VDP zeichnet jährlich die besten Weinkarten aus und prämiert „Ausgezeichnete Weinkonzepte“. In diesem Jahr wurde erstmals die beste Auswahl deutscher Flaschengärsekte gewürdigt. Der Berliner Sommelier Serhat Aktas, vom Weinlobbyist – Bistro&Weinbar räumte den Preis ab.

McDonald's Deutschland und der Verein Charta der Vielfalt e. V. festigen ihr Bündnis zur Förderung von mehr Diversität. Als Mitglied nimmt das Unternehmen so künftig eine aktive Rolle innerhalb des Vereins ein.