Gastronomie

Über dem großen Platz der historischen Stadt Arras in Nordfrankreich hing am Samstag der Geruch einer Fritten-Bude: Dutzende Gastronomen traten bei der nach Angaben der Stadt ersten Pommes-frites-Weltmeisterschaft gegeneinander an.

Seit mehreren Jahren ist es nun schon Tradition, dass der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) den besten Abschluss im Studiengang „Food Franchise Management“ der Berufsakademie Plauen mit dem mit 500 Euro dotierten Bachelor-Preis auszeichnet.

Der Tourismusausschuss im Österreichischen Parlament will den Restaurantführer Michelin, der derzeit nur in Wien und Salzburg Küchen auszeichnet, wieder in das komplette Alpenland holen. Ein entsprechender Beschluss wurde jetzt gefasst.

Die Münchner Feuerwehr wie auch der Sicherheitsdienst Securitas haben trotz der Rekordzahl von 7,2 Millionen Besuchern eine positive Wiesn-Bilanz gezogen. Für die Feuerwehr war es eine friedliche Wiesn, so ein Sprecher.

Mit einem schmackhaften Fest ist das neue Europa-Park Kochbuch „Kulinarische Achterbahnfahrt“ vorgestellt worden. Zahlreiche Gäste waren der Einladung der Familie Mack zur Buchpräsentation in der Colosseo Bar im Europa-Park Erlebnis-Resort gefolgt.

Die Wiesn-Maßkrüge der Augustiner Brauerei kommen in diesem Jahr beim Publikum des Oktoberfestes in München besonders gut an. Das Besondere: der Eichstrich. Anders als bei den Maßkrügen der anderen offiziellen Münchner Brauereien liegt dieser nämlich unterhalb des Zangenrands und ermöglicht so eine schöne Bierkrone.

Durchgehend fantastisches Wetter und zwei Festtage mehr als sonst: Zum Oktoberfest 2023 kamen so viele Menschen wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Und noch in anderer Hinsicht waren die Tage in München außergewöhnlich.

Der Guide Michelin hat die diesjährige Restaurantauswahl für die Schweiz veröffentlicht. Zum zweiten Mal fand die Verleihung an der EHL Hospitality Business School in Lausanne statt, die 1893 als „École Hôtelière de Lausanne“ gegründet wurde.