Seit eineinhalb Jahren betreiben Tobias und Ayana Holler das Schwarzwald-Restaurant „Black Forest Brooklyn“ in New York. Deutsche Restaurants gebe es zwar etliche in der Stadt, doch mit ihrer badischen Küche hätten sie eine Marktlücke entdeckt, so der Gastwirt. Seit ein paar Monaten kann sogar echtes Rothaus-Bier ausgeschenkt werden, dessen Einfuhr zunächst verweigert worden war. Da das Bier nicht pasteurisiert wird, hatte es das Heimatschutzministerium doch glatt als Biowaffe eingestuft.