Die „Initiative Gastrolohn“ hat sich in der Hamburger Gastronomie umgeschaut. Um ein repräsentatives Bild der Zustände in der Branche zu erhalten, wurden Mitarbeiter von 24 Betrieben zu ihren Arbeitsbedingungen befragt. Die Ergebnisse waren erschreckend: Von fehlender Lohnfortzahlung im Krankheitsfall über unbezahlten Urlaub bis hin zu Stundenlöhnen unter sieben Euro war eigentlich alles dabei.