Italiens älteste Barista - Nonna Anna macht Caffè - auch mit 100 noch

| Gastronomie Gastronomie

Die Oma ist auch schon wieder auf den Beinen. Wie jeden Morgen, Tag für Tag, die ganze Woche durch, und das seit mehr als 65 Jahren schon. Seit 1958 macht Anna Possi im italienischen Dörfchen Nebbiuno, malerisch gelegen oberhalb des Lago Maggiore, immer um sieben Uhr in der Früh ihre «Bar Centrale» auf. Schluss ist im Winter abends um sieben, im Sommer erst um neun. 365 Tage im Jahr.

Im November ist die Nonna Anna, die Oma Anna, wie sie hier jeder nennt, 100 geworden - die älteste Cafébar-Besitzerin in ganz Italien. So steht es auch draußen auf dem Schild rechts vom Eingang: «La barista più longeva d'Italia». Allerdings ist das, bei allem Stolz, inzwischen auch Teil des Problems: Italiens Cafébars, von denen viele in Familienbesitz sind, geht der Nachwuchs aus.

20.000 Betriebe weniger als vor zehn Jahren

Zwischen Südtirol und Sizilien gibt es nach den jüngsten Zahlen des nationalen Hotel- und Gaststättenverbands Fipe noch 132.000. Vor zehn Jahren waren es 20.000 mehr. Die Gründe für den Schwund sind fast überall dieselben: Arbeitstage von zwölf bis vierzehn Stunden, niedrige Löhne, hohe Mieten und jetzt auch noch gestiegene Rohstoffpreise für Kaffee. Für junge Leute, so der Verband, sei der Job als Barista wenig attraktiv.

Dabei sind die Cafébars aus dem italienischen Alltag eigentlich nicht wegzudenken: morgens einen Caffè (was man in Deutschland Espresso nennt) oder einen Cappuccino, gern auch mit Cornetto, mittags noch mal ein oder zwei kleine Tassen, abends dann der Aperitivo. Egal ob in der Großstadt oder im kleinen Dorf: Man sieht sich und redet miteinander, über dieses und jenes, über Fußball lieber als über die Politik.

Das ganze Jahr durch geöffnet - auch an Weihnachten

So ist das auch bei Nonna Anna, die in Nebbiuno natürlich eine Institution ist. Offiziell ist sie mit 60 in Rente gegangen: also 1984. «Aber warum sollte ich aufhören? Meine Bar ist für mich so viel mehr als Arbeit. Das ist mein Leben.» Selbst an Sonn- und Feiertagen steht sie an der Maschine. «Die Leute wollen Weihnachten ja auch ihren Kaffee trinken.» Den letzten Urlaub habe sie in den 1950ern gemacht, erzählt sie, acht Tage in Paris.

Geboren wurde Anna Possi ein paar Kilometer weiter, in Vezzo, ebenfalls oberhalb des Sees. Als sie die Schule hinter sich hatte und der Krieg vorbei war, arbeitete sie einige Jahre lang in einem Restaurant am Genfer See. Dort lernte sie ihren Mann René kennen, einen Schweizer. Zusammen kauften sie dann die Bar in der Dorfmitte von Nebbiuno. Aber jetzt ist René schon seit einem halben Jahrhundert tot: Herzinfarkt.

«Heute gucken alle nur noch ins Handy»

Manchmal hilft jetzt ihre Tochter Cristina, die schräg gegenüber im Rathaus arbeitet. Die 61-Jährige wohnt ebenfalls direkt über der Bar, in der Nebenwohnung. Der Sohn lebt 75 Kilometer weiter in Mailand, die beiden Enkelinnen sind auch schon außer Haus. So macht die alte Dame auch mit 100 Jahren von früh bis spät das meiste allein. Sogar das Holz für den kleinen Ofen hackt sie noch selbst.

Viel Geld verdient Nonna Anna nicht. Der Caffè kostet 1,20 Euro, der Cappuccino 1,50 Euro. Wenn keine Touristen kommen, hat sie an manchen Tagen abends nicht mehr als 40 Euro in der Kasse. An Rente bekommt sie 590 Euro. «Aber ich brauche nicht viel. Wichtig ist, dass ich unter Menschen bin. Dann geht es mir gut.» Wobei: «Früher haben die Leute hier gesessen, geredet und Karten gespielt. Heute gucken sie alle nur noch ins Handy.» Sie selbst holt, wenn nichts zu tun ist, das Strickzeug heraus.

Keine Brille - und eine halbe Tablette pro Tag

Und die Gesundheit? «Der Kopf macht noch mit und die Knochen auch», sagt Nonna Anna. Beim Arzt sei sie zuletzt vor zweieinhalb Jahren gewesen, behauptet sie. Tochter Cristina meint: Es waren eher fünf. Sie braucht keine Brille, ein Hörgerät eigentlich schon - aber das funktioniert angeblich nie. Und, was die Medikamente angeht: eine einzige Tablette pro Tag, gegen Bluthochdruck. «Aber ich nehme immer nur eine halbe. Man muss dem Doktor nicht alles glauben.»

Große Pläne hat Italiens älteste Barista keine mehr. «Früher wollte ich immer noch einmal nach Paris. Aber daraus wird wohl nichts», sagt sie. Und fügt verschmitzt hinzu: «Nicht schlimm: Die Franzosen können ohnehin keinen Kaffee.»

Tochter will nicht übernehmen

Darüber, was mit der «Bar Centrale» geschehen wird, macht sie sich keine Illusionen. «Wenn ich nicht mehr bin, ist auch meine Bar nicht mehr.» Zwischenzeitlich hatte sie die Hoffnung, dass die Tochter übernehmen könnte, aber die hat es sich anders überlegt. «Aber warum soll es mir besser gehen als anderen?» Nonna Anna zuckt mit den Schultern. Dann holt sie das Strickzeug wieder heraus. (dpa)
 

Italiens älteste Barista: Cappuccino nach zwölf ist in Ordnung

Italiens älteste Barista Anna Passi hat den Deutschen in Sachen Kaffeekultur Absolution erteilt. Die 100-Jährige, die oberhalb des Lago Maggiore eine Cafébar betreibt, hat auch gegen einen Cappuccino nach zwölf Uhr mittags nichts einzuwenden. «Wer bin ich, dass ich meinen Gästen vorschreiben muss, wann sie welchen Kaffee zu trinken haben?», sagte Passi der Deutschen Presse-Agentur dpa. «Das kann jeder halten, wie er will.»

Die Frage, ob ein Cappuccino - also ein Espresso in einer größeren Tasse mit aufgeschäumter Milch - auch noch nach der Mittagsstunde getrunken werden darf, gehört in der Kaffeewelt zu den großen Streitfragen. 

In Deutschland ist das üblich, in Italiens mehr als 130.000 Bars hingegen vielerorts verpönt: In der Regel wird nachmittags nur noch Espresso getrunken. Allerdings haben sich die Regeln in den vergangenen Jahren deutlich gelockert, auch der vielen Touristen wegen.

«Oma Anna» trinkt seit Jahrzehnten keinen Kaffee mehr

Die Besitzerin der «Bar Centrale» im Dörfchen Nebbiuno, die dort schon seit 1958 an der Kaffeemaschine steht, sieht das alles eher locker. «Ich habe auch Stammgäste, die nach zwölf noch gern einen Cappuccino trinken», sagt Passi. «Und die bekommen ihn auch - egal, wie spät es ist.» Nur in Kombination mit einem Orangensaft oder unmittelbar nach dem Mittagessen findet sie das nicht gut, weil der Magen dann zu voll sei.

«Nonna Anna» («Oma Anna») selbst betrifft das ohnehin nicht mehr: Die 100-Jährige hat schon Mitte der 1970er Jahre aufgehört, Kaffee zu trinken - des Blutdrucks wegen. (dpa)


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Wenn im Frühjahr die Festzelt-Saison beginnt, zieht es wieder mehr Menschen an die Biertische. Für einen Platz in einem der beliebten Festzelte benötigt es aber häufig eine Reservierung - und die geht meist mit dem Kauf sogenannter Verzehrgutscheine einher, die für Speisen und Getränke eingelöst werden können. Was Gastronomen beachten müssen.

Mit der diesjährigen Verleihung des „Ausgezeichneten Weinkonzepts“ würdigt unter anderem der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) gastronomische Konzepte, die sich in besonderer Weise „um die Sichtbarkeit, Qualität und Vielfalt des deutschen Weins verdient gemacht haben“.

Der niederländische Spitzenkoch Jonnie Boer ist im Alter von 60 Jahren auf der Karibikinsel Bonaire an den Folgen einer Lungenembolie verstorben. Dies wurde von seiner Familie bestätigt und in mehreren renommierten Medien berichtet.​

Seit 2016 tritt Tim Mälzer auf Vox gegen andere prominente Köche an und liefert sich bei «Kitchen Impossible» unterhaltsame Kochduelle. Nun steht die Jubiläumsstaffel an. Es warten Überraschungen.

Peter Pane hat in Wismar den 57. Standort eröffnet. Erstmals setzt das Unternehmen dabei auf ein freistehendes, eigens auf die Marke zugeschnittenes Gebäude.

n den vergangenen gut zehn Jahren sind kaum spezielle Fördergelder des Wirtschaftsministeriums in Bayern für mehr Barrierefreiheit in kleineren Hotels und Gaststätten geflossen. Insgesamt wurden im Rahmen eines Sonderprogramms mit dem Titel «Barrierefreie Gastlichkeit» nur 700.000 Euro ausbezahlt.

In Frankfurt entsteht ein neuer Treffpunkt für Bierliebhaber und Freunde urbaner Gastronomie: Am 25. April 2025 eröffnet der "MASSIFnaïv" Urban Beer Garden in der Eschersheimer Landstraße 28. Die ehemalige Autowerkstatt wurde in ein modernes Gastronomiekonzept umgewandelt, das sowohl Innen- als auch Außenbereiche umfasst.

Die Bar des aus der Vox-Dokusoap «Goodbye Deutschland» bekannten Mallorca-Auswanderers Sohel Abdoulkhanzadeh ist durch Brandstiftung in Flammen aufgegangen. Schon im Sommer 2023 brannten Terrassenmöbel, ein Sonnendach und Palmen vor dem «Chucca».

Die slowenische Spitzenköchin Ana Roš, international bekannt durch ihr vielfach ausgezeichnetes Restaurant „Hiša Franko“ in Kobarid, eröffnet Ende des Jahres mit dem „JAZ Poreč“ ihr erstes Lokal in Kroatien.

In Würzburg hat jetzt die neue Kaffeehauskette Cheap Coffee Company Eröffnung gefeiert. Zukünftig sollen Kaffeespezialitäten für jeden Geldbeutel angeboten werden. In einem Interview thematisierte der Markengründer Cihan und Simone Anadologlu kürzlich die „unheimlich hohen Margen“ der großen Kaffeehausketten. Einen Cappuccino für fünf bis sechs Euro anzubieten, sei Wucher.