Kitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Daniel Gottschlich am 21. Februar

| Gastronomie Gastronomie

In der neuen Staffel treten Tim Mälzer und seine Herausforderer als Zeichen der Solidarität mit der hiesigen Gastronomieszene und zum Schutz der Gesundheit aller am Dreh beteiligten Personen ausschließlich in Deutschland und Österreich zum Kampf um die Kochehre an. Die deutschsprachige Gastronomieszene hat die Köche schließlich bereits in vergangenen „Kitchen Impossible“-Staffeln immer wieder vor große kulinarische Herausforderungen gestellt. Und die haben es auch in den neuen Folgen in sich. 

In der neuen Folge von Kitchen Impossible tritt Tim Mälzer gegen 2-Sterne-Koch Daniel Gottschlich aus dem „Ox & Klee“ in Köln an. Gottschlich lernte zunächst Energieanlagen-Elektroniker. Schon während seiner Ausbildung stand für ihn jedoch fest, dass er im Anschluss eine Ausbildung zum Koch absolvieren würde. Die Inspiration dafür waren die Bücher von Anthony Bourdain, der im Rahmen seiner Serie »Parts Unknown« im Jahr 2016 unter anderem im »Ox & Klee« vorbeischaute. 

Seinen Berufswunsch setzt Gottschlich mit einer Ausbildung zum Koch im Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter um und wurde in der Folge Souschef im Brauhaus Früh in Köln.

Im August 2010 eröffnete er in Köln das Ox & Klee. Seine Freundin brach ihr Studium ab und übernahm den Service. 2015 wurde er erstmals mit einem Michelinstern ausgezeichnet. 2019 kam der zweite Stern hinzu.

Neben seinem Beruf als Koch ist Gottschlich passionierter Schlagzeuger. Am 22. Juni 2019 spielte er mit Küchenutensilien gemeinsam mit dem WDR Sinfonieorchester das Konzertstück Hors d‘oeuvre des slowenischen Komponisten Vito Žuraj im Funkhaus Wallrafplatz in Köln.

Zudem spielt Gottschlich in der Indie-Rock-Band "The Filles", die neben dem Sternekoch aus dem Food-Fotografen Dimi Katsavaris, Restaurantleiter im "Salon Rouge by Tohru" Markus Klaas und Sommelier und Gastronom Justin Leone besteht.

Die Duelle und Reiseziele der sechsten Staffel „Kitchen Impossible“:

21.02.: Tim Mälzer vs. Daniel Gottschlich

  • Mälzer: „Büyük Harran Doy Doy“ in Köln, „Cordo“ in Berlin
  • Gottschlich: „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau am Chiemgau, Privatküche in Blankenburg

28.02.: Tim Mälzer vs. Alexander Wulf

  • Mälzer: Wulfs Familie in Erkelenz, „Ham Ham bei Josef“ in Düsseldorf
  • Wulf: „bianc“ in Hamburg, „Der Söl’ring Hof“ auf Sylt

07.03.: Tim Mälzer vs. Sepp Schellhorn

  • Mälzer: „Mühltalhof“ in Neufelden, „Gasthof Schloss Aigen“ in Salzburg (beides Österreich)
  • Schellhorn: „Domkes Fischpavillon“ auf Usedom, „Restaurant Horváth“ in Berlin

14.03.: Tim Mälzer vs. Sven Elverfeld

  • Mälzer: „Restaurant Überfahrt“ in Rottach-Egern, „Restaurant Francais“ in Frankfurt am Main
  • Elverfeld: Privatküche in Schorndorf, „Zum gescheiten Beck“ in Feldberg-Bärental

21.03.: Best Friends Edition mit Tim Mälzer, Tim Raue und Alexander Herrmann

  • Mälzer vs Raue: „Fränkischer Landgasthof Weichlein“ in Wachenroth
  • Raue vs. Herrmann: „Shiraz“ in Darmstadt
  • Mälzer vs. Herrmann: „893 Ryōtei“ in Berlinverglichen.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Ob Tische auf dem Bürgersteig, Bänke im Hinterhof oder Sitzgruppen auf Parkplätzen: Speisen und Getränke werden von den Gastwirten in Nordrhein-Westfalen deutlich häufiger als noch vor zehn Jahren unter freiem Himmel serviert.

Weiterlesen

Das Schloss Johannisberg im Rheingau richtet seine Gastronomie neu aus: Die Familie Barth, mit ihrem Favorite Parkhotel, übernimmt gastronomischen und veranstalterischen Aktivitäten. Dazu gehören das Restaurant Schlossschänke, der Weingarten, der Veranstaltungsraum Fürst von Metternich Saal sowie der Ausschank am Goethe-Blick.

Weiterlesen

Mehr als 1.000 Baristas in 75 US-Filialen von Starbucks haben seit Sonntag ihre Arbeit niedergelegt, wie diverse Medien berichten. Auslöser des Protests ist eine neue Kleiderordnung, die das Unternehmen zu Wochenbeginn für alle firmeneigenen und lizenzierten Filialen in den USA und Kanada eingeführt hat. Das Unternehmen sieht keine größeren Auswirkungen.

Weiterlesen

Die Pfahlbauten am Strand von St. Peter-Ording genießen Kultstatus. Nun laufen die Abrissarbeiten eines besonders bekannten Restaurants auf Stelzen, welches bereits eine neue Heimat 250 Meter landeinwärts gefunden hat.

Weiterlesen

Die apetito AG hat im Rahmen ihrer Bilanzpressekonferenz die Menü-Charts 2024 vorgestellt. Diese zeigen die Vorlieben der Deutschen beim Essen am Arbeitsplatz, in Kindertagesstätten und Schulen sowie in Senioreneinrichtungen.

Weiterlesen

Klimaschutz bei Fastfood? Das klingt zunächst widersprüchlich, ist es aber nicht. Mit interaktiven Online-Tools zeigen die Verbraucherzentralen, wie sich der Genuss von Burger, Döner oder Salat klimafreundlicher gestalten lässt.

Weiterlesen

Der Kampf um die begehrtesten Auszeichnungen der Gastronomie kommt auf den Bildschirm: Mit der neuen Doku-Serie „Knife Edge: Chasing Michelin Stars“ gewährt Apple TV+ einen exklusiven Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie.

Weiterlesen

Wer sich am Buffet im Restaurant „Goldener Wok“ in Erfurt den Teller zu voll lädt und ihn nicht leer isst, muss mit einer zusätzlichen Gebühr rechnen: Für nicht aufgegessene Speisen werden fünf Euro pro Teller berechnet, für nicht ausgetrunkene Getränke zwei Euro.

Weiterlesen

Es wird immer häufiger außer Haus gegessen, oft mit der ganzen Familie. Doch was taugen die Kinderteller in Restaurants? Die Verbraucherzentralen überprüften für einen Check 100 Kinderspeisekarten.

Weiterlesen

Dennis Straubmüller aus dem Alexander Herrmann Posthotel in Wirsberg ist Sieger des Rudolf-Achenbach-Preis 2025. Der 24-jährige Auszubildende im zweiten Lehrjahr überzeugte im  Finale und setzte sich gegen fünf starke Mitbewerber durch.

Weiterlesen