Nelson Müller mit neuem Kochbuch und Lieblingsgerichten aus dem Ruhrpott

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Sternekoch Nelson Müller ist im Ruhrgebiet zu Hause. Seine Liebe zur Region stellt der in Essen beheimatete Müller nun auch in seinem neuen Buch „Heimatliebe“ unter Beweis, in dem er seine absoluten Lieblingsgerichte vorstellt. So sei gerade das Ruhrgebiet kulinarisch etwas Besonderes, wie er dem Portal Der Westen verriet. So verbinde zum Beispiel die Currywurst das ganze Ruhrgebiet, obwohl Curry nicht einmal etwas Deutsches sei. Stattdessen sei Heimat etwas, das man weitergeben müsse. Wie zum Beispiel Rezepte. Seine kulinarischen Highlights aus dem Ruhrgebiet und dem Rheinland hat der aus Ghana stammende Koch ebenfalls verraten: Currywurst, Panhas, Pfefferpotthast, Graupensuppe und Blutwurst.
 

Neben seinem neuen Kochbuch hat Müller aber noch weitere Neuigkeiten im Angebot: Ab April legt er sein Sternerestaurant Schote und seine Brasserie am Rüttenscheider Stern zusammen. Das Konzept bleibe aber erhalten, so Müller. Es wird lediglich einen geschlossenen und einen abgetrennten Bereich geben. Die Eröffnung ist für Ende April geplant.

 

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