Permanentes 3D-Druck-Restaurant mit Spitzenkoch

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Restaurants, die das Essen ausdrucken statt zu kochen, sind nicht neues und gehen als Pop-ups immer wieder auf Tour. In den Niederlanden soll jetzt ein permanentes 3D-Druck-Restaurant eröffnen, in dem die Speisen aus dem Drucker kommen.

Das neue Restaurant wird im Moment im ehemaligen Gebäude der niederländischen Bank ING eingerichtet. Am Drucker, nicht am Herd, steht mit Jan Smink ein Spitzenkoch, der als ehemaliger Bocuse d’Or Gewinner im 3-Sterne-Restaurant De Librije kochte. Das Restaurant soll auch als Forschungsbasis für die Entwicklung von 3D-Druck-Lebensmitteln dienen.

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