Tim Raue will in den nächsten Monaten weitere Restaurants im In- und Ausland eröffnen. Anfang Februar soll in Berlin das „Colette“ eröffnen. Bereits im Dezember soll ein gleichnamiges Restaurant in München den Betrieb aufnehmen. Danach ist Konstanz an der Reihe. Partner für diese Restaurants ist der Betreiber von Seniorenresidenzen, Tertianum Premium Residences. Außerdem will Raue in Dubai ein Restaurant eröffnen.