Restaurant-Kritiker ruft Gastro-Mitarbeiter zum Streik auf

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Für mehr Wertschätzung und bessere Bezahlung hat der bekannte Restaurant-Kritiker Wolfgang Fassbender die Mitarbeiter der Branche in der Neuen Zürcher Zeitung aufgerufen, für einen Tag zu streiken. Würden alle für einen Tag in den Ausstand treten, wäre die Öffentlichkeit im Nu sensibilisiert. Viele Restaurantmitarbeiter würden nur mäßig bezahlt, müssten unzählige Überstunden leisten und erführen kaum Wertschätzung, schreibt Faßbender in der Zeitung.

Der Restaurant-Kritiker greift in seinem Text eine Forderung des TV-Kochs Christian Rach auf, der in einem Interview mit der Fachzeitschrift Rolling Pin einen Gastro-Streik forderte. „Nach den Tariflöhnen, die es heute noch immer gibt, kann kein Mensch leben" sagt Christian Rach  im letzten Jahr plädierte ebefalls für einen Ausstand.
 

Wolfgang Fassbender hatte mit einem anderen Text in der NZZ vor wenigen Tagen für Aufregung gesorgt. Dabei geht es um Wirte, welche die digitalen Zeichen der Zeit nicht erkannt haben. Wer seinen Gästen vorschreibe, auf welchem Wege sie einen Platz reservieren sollen, habe den Begriff Dienstleistung falsch verstanden, so Faßbender.

 

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