Restaurant Schwarzer Adler hat Deutschlands beste Weinkarte 2022

| Gastronomie Gastronomie

Seit Jahrzehnten ist der «Schwarze Adler» in Vogtsburg-Oberbergen ein Wallfahrtsort für Gourmets, nun ist die Weinkarte des Restaurants als beste Deutschlands ausgezeichnet worden. «Über 4.000 Weine aus acht Ländern finden sich darauf. Die Jahrgangstiefe ist atemberaubend, bärenstark ist man in den Regionen Burgund und Bordeaux sortiert, und Baden findet hier ein Schaufenster sondergleichen»,so VINUM-Redakteur und Juryvorsitzender Carsten Henn. «All das zu einer sehr kundenfreundlichen Kalkulation und auch mit ‘kleineren’ Jahrgängen, die auf anderen Karten leider schon verschwunden sind.»Die Weinkarte des «Schwarzen Adlers» gewann auch die Kategorie «Gourmet».

Insgesamt wurden Weinkarten in vier Kategorien (Gourmet, Gutbürgerliche Küche, Szenelokale & Bars, Weltküche) für den Wettbewerb eingereicht, der beim «International Wine Private Institute» (IWI) in Bad Neuenahr-Ahrweiler ausgetragen wurde. Nur 32 Karten errangen die Höchstwertung «Ausgezeichnet». Jede Karte wurde in 25 Unterpunkten bewertet. «Ob Optik, Auswahl, Preis oder Kompetenz: Sie wurden auf Herz und Nieren von einer Expertenjury darauf geprüft», so Carsten Henn. Die Teilnahme am Wettbewerb war für die Restaurants kostenlos.

Die Kategorie-Gewinner

Die Kategorie Szenelokale & Bars gewann der «Grill Royal» (Berlin), bei der Gutbürgerliche Küche konnte sich das «Fachwerk im Hotel Stadt Kassel» (Rinteln) durchsetzen und im Bereich der Weltküche die Pizzeria «nineOfive» (Düsseldorf), die vor allem im Bereich Champagner und Moselweine punkten kann. «In der Champagne hat in den letzten Jahren eine unfassbare Revolution eingesetzt. Oftmals findet man dort eine bessere Preis-Leistung als im Burgund», so nineOfive-Chef Sebastian Georgi.

Die Sonderpreise

 

Für die Weinkarte mit dem besten regionalen Schwerpunkt ging der Sonderpreis «Regionales Herz» an das «Belle Epoque» aus Traben-Trarbach. Das «Konzept des Jahres» errang das «Horváth» aus Berlin. Hier findet man auch polnische, serbische oder tschechische Weine im Angebot. Den Sonderpreis «Best Newcomer» gewann das «Prunier» aus Köln. Hier ist Ronja Morgenstern Sommelière und ihr Konzept ist: «Meine Weinkarte habe ich konzeptioniert wie meine Garderobe», es gibt also für jeden Anlass den richtigen Wein.

Patronatsgeber des Wettbewerbs sind neben dem IWI der Restaurantführer «Gusto», und die «Sommelier-Union Deutschland».

 

Alle Gewinner und Teilnehmer

 

Gourmet & Sterne

 

5 Sterne

 

Nobelhart & Schmutzig
10969 Berlin, www.nobelhartundschmutzig.com

Bodendorf’s & Siebzehn 84
25980 Sylt, www.landhaus-stricker.de

Restaurant Basil
30163 Hannover, www.basil.de

Stillers Restaurant
30890 Barsinghausen, www.stiller-geniessen.de

Prunier Cologne / Caviar House & Prunier City GmbH
50667 Köln www.prunier-cologne.de

Die Mühlenhelle
51645 Gummersbach, www.muehlenhelle.de

Restaurant und Hotel Hohenzollern
53474 Ahrweiler, www.hotelhohenzollern.com

Bembergs Häuschen
53881 Euskirchen, www.burgflamersheim.de

Wein & Tafelhaus
54349 Trittenheim, www.wein-tafelhaus.de

PURS
56626 Andernach, www.purs.com

Parkrestaurant und Hofstube Hotel Deimann
57392 Schmallenberg-Winkhausen, www.deimann.de

Kronenschlösschen
65347 Eltville-Hattenheim, www.kronenschloesschen.de

Gesellschaftshaus der BASF
67063 Ludwigshafen am Rhein, www.wirtschaftsbetriebe.basf.de

Opus V
68161 Mannheim, www.restaurant-opus-v.de

Zur Weinsteige
70184 Stuttgart, www.zur-weinsteige.de

Ösch Noir
78166 Donaueschingen, www.oeschberghof.com

Schwarzer Adler
79235 Vogtsburg-Oberbergen, www.franz-keller.deSieger Gourmet & Sterne

Johannas
81377 München, www.restaurant-johannes.de

Berghotel Schlossanger Alp
87459 Pfronten, www.schlossanger.de

Weinstock
97332 Volkach, www.schwane.de

 

4 Sterne

 

Restaurant Horváth
10999 Berlin, www.restaurant-horvath.de

Six Zero
23669 Timmendorfer Strand, www.the-flamingo.de/restaurant/bar

Christian & Friends Tastekitchen
36037 Fulda, www.christianandfriends.de

Das Alte Haus
38100 Braunschweig. www.altehaus.de

Pietsch
38855 Wernigerode, www.robin-pietsch.de

Spitzner im Oerschenhof
48143 Münster, www.spitzner-restaurant.de

Meisenheimer Hof
55590 Meisenheim, www.meisenheimer-hof.de

Belle Epoque
56841 Traben Trabach, www.bellevue-hotel.de

Hofgut Ruppertsberg
67152 Ruppertsberg. www.dashofgut.com

H’manns
67271 Neuleiningen, www.hmanns.de

Lamm Rosswag
71665 Vaihingen/ Enz-Rosswag, www.lamm-rosswag.de

Rebers Pflug.
74523 Schwäbisch Hall, www.rebers-pflug.de

die burg
78166 Donaueschingen, www.burg-aasen.de

Ophelia
78465 Konstanz, www.restaurant-ophelia.de

Genuss-Apotheke
79713 Bad Säckingen, www.genuss-apotheke.de

Gasthof Huberwirt
84568 Pleiskirchen, www.landgasthof-huberwirt.de

Esszimmer
88441 Mittelbiberach, www.restaurantesszimmer.de

Storstad
93047 Regensburg, www.storstad.de

Laudensacks Gourmet Restaurant
97688 Bad Kissingen, www.laudensacks-parkhotel.de

 

3 Sterne

 

 

Blend
10787 Berlin, www.restaurant-blend.com

Restaurant Krone / Hotel Krone «Boutique & Design»
79576 Weil am Rhein, www.kroneweil.de

Edelfrei
96049 Bamberg, www.edelfrei.com

 

Gutbürgerlich

 

5 Sterne

 

 

Restaurant Fachwerk
31737 Rinteln Sieger Gutbürgerlich

Im Engel
48231 Warendorf, www.hotel-im-engel.de

Gasthaus Eiflers Zeiten
53881 Euskirchen, www.burgflamersheim.de/restaurants/eiflers-zeiten

Zum Winzerkeller
54341 Fell, www.zum-winzerkeller.de

Weinhaus Stetter
70182 Stuttgart, www.weinhaus-stetter.de

Esszimmer Öschberghof
78166 Donaueschingen, www.oeschberghof.com

 

4 Sterne

 

 

der Weinlobbyist – Bistro & Weinbar
10827 Berlin, www.derweinlobbyist.de

Genießerrestaurant Brunshaupten
18225 Kühlungsborn, www.hotelresidenz-kuehlungsborn.de

Weinbek Hotel
24787 Fockbek, www.weinbek.de

Pier 6
27658 Bremerhaven, www.pier6.eu

Restaurant im Hofhotel Grothues
48308 Senden, www.hof-grothoues-potthoff.de

Bellevue Rheinhotel
56154 Boppard, www.bellevue-boppard.de

Hotel Herrmann
72525 Münsingen, www.hotelhermann.de

Fegers – grüner Baum
77933 Lahr/Schwarzwald, www.gruenerbaum-lahr.de

Restaurant Anglerstuben
78467 Konstanz, www.anglerstuben.com

Gasthaus zum Kreuz
79274 St. Märgen, www.gasthaus-zum-kreuz.de

Schwarzwaldgasthof Tannenmühle
79865 Grafenhausen, www.tannenmuehle.de

Hotel Restaurant Peterle
79868 Feldberg, www.hotel-peterle.de

Freisinger Hof
81925 München, www.freisinger-hof.de

Gasthaus Egertal
95163 Weißenstadt (Bayern), www.gasthausegertal.de

Landhaus Gräfenthal
95463 Bindlach, www.landhaus-graefenthal.de

 

3 Sterne

 

 

Fleher Hof
40223 Düsseldorf, www.fleherhof.de

Zu den drei Linden
42929 Wermelskirchen, www.restaurant-zuden3linden.de

Rebstock Stube Denzlingen
79211 Denzlingen, www.franz-keller.de

 

Weltküche

 

5 Sterne

 

 

Nine0five Düsseldorf
40233 Düsseldorf, www.nineofive.de  Sieger Weltküche

Ai Pero
56626 Andernach, www.aipero.de

 

4 Sterne

 

 

La Grappa
45128 Essen, www.la-grappa.de

Yoso
56626 Andernach, www.yoso-restaurant.de

Malathounis
71394 Kernen, www.malathounis.de

Masi Wine Bar Munich
80539 München, www.masi.it

 

3 Sterne

 

 

Estancia Steaks
20457 Hamburg, www.estancia-steaks.com

 

Bars & Clubs

 

5 Sterne

 

 

Grill Royal GmbH
10117 Berlin, www.grillroyal.com  Sieger Bars & Clubs

Kinfelts Kitchen & Wine
20457 Hamburg, www.kinfelts.de

W die Weinbar
22299 Hamburg, www.w-die-weinbar.de

Vinocentral
64293 Darmstadt, www.vinocentral.de

 

4 Sterne

 

 

Weinkulturbar
1277 Dresden, www.silvionitzsche.wixsite.com

Eiskeller Weinbar
40213 Düsseldorf, eiskellerbar.de

Labsal Dortmund
44137 Dortmund, www.labsal-dortmund.de

10012
60311 Frankfurt am Main, www.tenotwelve.de

East Grape Weinbar
60314 Frankfurt, www.eastgrape.de

Lammwerkstatt / Marsala König GmbH
75015 Bretten, www.lammbretten.de

Weinraum
85049 Ingolstadt, www.weinraum-ingolstadt.de

nine0five Regensburg
93055 Regensburg, www.nineofive.de

 

3 Sterne

 

 

Heimat
20457 Hamburg, www.heimatrestaurant.com

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Mit einer Osterkampagne macht der Frankfurter Sternekoch Ricky Saward auf das Leid von Tieren aufmerksam und plädiert für ein veganes Fest: Auf einem neuen PETA-Motiv hält er ein Lamm im Arm – geformt aus Blumenkohl.

SSP intensiviert seine langjährige Partnerschaft mit der DB InfraGO AG und betreibt zukünftig 40 Stores der Marke Point an Bahnhöfen in ganz Deutschland. Die SSP Eigenmarke Point ist speziell auf Reisestandorte zugeschnitten und bietet ein entsprechend frisches Sortiment von Lebensmitteln, Zeitschriften und Reiseaccessoires an.

Nach sechs Jahren Schließung und Sanierung hat in Leipzig das historische Kaffeehaus «Zum Coffe Baum» wieder geöffnet. Das Traditionshaus ist nach Angaben der Stadt das älteste durchgehend betriebene Café-Restaurant Europas.

Heineken hat in Brasilien und Italien Dating-Apps für Bars eingeführt. Die Apps sollen den Nutzern helfen, neue Orte zu finden und aus ihrer üblichen Routine auszubrechen. Jede Bar hat dafür ein eigenes Dating-Profil.

Auch in 2025 feiert die Jüdische Gemeinde zu Berlin wieder die Kultur und Kulinarik. Mit dem 4. Koscheren Streetfood-Festival und den 38. Jüdischen Kulturtagen Berlin werden den Berlinern und ihren Gästen wieder alle Facetten des jüdischen Lebens geboten.

Nach fast zwei Jahren Pause kehrt eine der beliebtesten Gaststätten Frankens zurück: Der Würzburger Hofbräukeller öffnete Anfang 2025 wieder seine Türen. Der Hofbräukeller ist eine Marke der Concept Family. Nach deren Worten sei dort ein Ort entstanden, „der Tradition und Geselligkeit neu erlebbar“ mache.

Nach einer mehrmonatigen Umbauphase steht den Fluggästen nun eine von 650 auf rund 1.100 Quadratmeter erweiterte Duty Free Shop-Fläche zur Verfügung. Die Bereiche Duty Free und Gastronomie sollen bei dem Konzept miteinander verbunden werden.  

Freunde und Freundinnen guter italienischer Küche kommen in den nächsten Tagen wieder auf ihre Kosten. 53 italienische Restaurants bieten in Berlin von Mittwoch bis Samstag beim Festival «72 hrs True Italian Food» ihre Leckereien an. 

Käseschaber haben in Martigny im Schweizer Kanton Wallis bei einem Raclette-Essen mit 4.893 Gästen einen Rekord gebrochen. Im Jahr zuvor hatten sich die Franzosen die Krone unter den Nagel gerissen.

Im SO/ Berlin Das Stue eröffnet mit „Carte Blanche“ ein neues Restaurant, das französische Küche in einer Brasserie-typischen Atmosphäre präsentiert. Auf der Karte finden sich Klassiker wie gegrilltes Entrecôte, Trüffelpasta oder Crème Brûlée.