23,6 Kilogramm Essen werden rein rechnerisch jedes Jahr pro Restaurant- oder Kantinengast in den Müll geworfen. Die Aktion „Restlos genießen“, die gestern in Hamburg gestartet ist, soll daran etwas ändern. Den Startschuss zur Initiative gaben das Bundesernährungsministerium und Greentable. Nun sollen zunächst kostenlos 15.000 kompostierbare Boxen in Restaurants verteilt werden, damit die Gäste ihre Reste mit nach Hause nehmen können.