Gastronomie
8.400 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie und Hotellerie haben für das Fachmagazin Rolling Pin ihre Branchen-Favoriten gewählt. Für ihr Lebenswerk wurde Elisabeth Gürtler aus dem Hotel Sacher Wien geehrt. Hotelier des Jahres wurde Sascha Marx aus dem Falkensteiner Schlosshotel Velden. Koch des Jahres wurde Martin Klein aus dem Hangar-7.
Rolling Pin Awards
Vielleicht auch interessant
Terence Hill Eis Saloon in Dresden zieht um
Der Terence Hill Eis Saloon in Dresden steht vor einem Standortwechsel. Das Eiscafé, das von dem Kultschauspieler gemeinsam mit seiner Familie und den Betreibern der Wenzel Restaurants ins Leben gerufen wurde, wird künftig auf der anderen Elbseite eröffnen.
„Am Pass – Geschichten aus der Spitzenküche“ - neue Staffel in der ARD-Mediathek
Die ARD Mediathek veröffentlicht am Samstag, 19. April, sechs neue Folgen der Doku-Reihe „Am Pass – Geschichten aus der Spitzenküche“. In der Produktion stehen die Menschen im Mittelpunkt, deren Kreationen die Spitzenküche prägen.
Concept Family öffnet „Schlager Café” in Düsseldorf
In der vergangenen Woche feierte das „Schlager Café” im Düsseldorfer Schlösser Quartier seine große Eröffnung. Das Konzept entstand in Zusammenarbeit mit Franz Leibinger und der Concept Family Franchise AG.
Anzeige
Neues Trainerteam für die Köche-Jugendnationalmannschaft
Die Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands konzentriert sich in den kommenden Monaten auf den RAK Porcelain Culinary World Cup im November 2026. Auf dem Weg nach Luxemburg werden die Junioren von drei Trainern begleitet.
Sausalitos sucht Investoren
Die Restaurantkette Sausalitos ist unter anderem coronabedingt in finanziellen Schwierigkeiten. Das Interesse an einer Übernahme ist hoch. Es hätten sich bereits rund 40 Interessenten gemeldet, so der vorläufige Insolvenzverwalter.
Sphere Tim Raue eröffnet Anfang Juni im Berliner Fernsehturm
Anfang Juni 2025 eröffnet Berlins bekanntester Spitzenkoch Tim Raue das Restaurant Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm. Das genaue Datum wird spätestens Mitte Mai bekannt gegeben - ab dann können Gäste auch einen Tisch reservieren.
Anzeige
Unilever Food Solutions präsentiert Future Menus Trends 2025
Der Future Menus Trendreport 2025 von Unilever Food Solutions gewährt Einblicke in kulinarische Trends und soll Gastronomiebetriebe auf die sich wandelnden Vorlieben ihrer Gäste vorbereiten.
Neuer „Food Garden“ im Main-Taunus-Zentrum eröffnet
Das Main-Taunus-Zentrum ist um eine Attraktion reicher: In dem Shopping-Center in Sulzbach bei Frankfurt am Main wurde nach rund 15-monatiger Bauzeit der neue „Food Garden“ eröffnet.
Restaurant Greta Oto eröffnet im September im Conrad Hamburg
Mit dem ersten deutschen Hotel der Conrad Hotels & Resorts hält zugleich im September ein neues Gastronomie-Konzept Einzug in die Hansestadt: Ein tropischer Schmetterling steht Pate für das Restaurant und die Bar Greta Oto. Gäste dürfen sich auf kulinarische Streifzüge durch die lateinamerikanischen Küchen freuen.
Anzeige
Wie Hoteliers bei neuen Zielgruppe Anklang finden
Die Hotellerie steckt in einem tiefgreifenden Wandel. Neue Generationen mit ganz bestimmten Vorlieben und Erwartungen wollen einchecken. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, muss sich die Hotellerie neuen Anforderungen anpassen und individualisierte Erfahrungen schaffen, die bei jeder Zielgruppe Anklang finden. Wie das geht, sagt ein exklusives Expertenpapier, das Tageskarte Leserinnen und Lesern zur Verfügung stellt.
Shoppen und Schlemmen - Westfield Überseequartier in Hambuerg ist offen
Das XXL-Bauprojekt Westfield Überseequartier ist eröffnet. Geschäfte, Gastronomie, Hotels, Kultur und Kinos sollen mehr als 16 Millionen Besucher jährlich anlocken.