Im vergangenen Jahr steigerte die Vapiano-Gruppe ihren Umsatz in Deutschland um 10,6 Prozent auf 160,2 Millionen Euro und um 19,3 Prozent auf 336,0 Millionen Euro international. 18 Neueröffnungen trugen mit zu diesem Wachstum bei, das sich nicht aufhalten lassen will. Im laufenden Jahr soll es weiter steil nach oben gehen. Die Kette peilt weltweit 11.100 Beschäftigte (Deutschland: 4400), 170 Restaurants (Deutschland: 66) sowie 418,1 Millionen Euro Umsatz (Deutschland: 192,1) an.