Die Bratwurst ist lecker, aber was ist drin? Der Metzger zwängt Muskelfleisch, Speck, Salz und Gewürze in den Darm. Ernährungswissenschaftler sprechen von Fett, Salz und womöglich auch krebserregenden Stoffen. Die Süddeutsche Zeitung seziert eines der beliebtesten Lebensmittel.